Muffins de avena y amaranto
Deliciosos muffins, super esponjosos y ligeros ideales para el desayuno o como un postre saludable.
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- Categorías
- Desayunos, Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Verano, Primavera, Ciudad de México
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 60 Gramo azúcar blanca
- 2 Cucharita miel de abeja
- 1 Pieza huevo
- 135 Gramo avena
- 15 Gramo amaranto natural
- 1/2 Taza leche de vaca
- 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 1/4 Cucharita canela entera
- 1/4 Cucharita nuez moscada
- 1/4 Taza aceite de soya
- 1 Cucharita esencia de vainilla
- 20 Gramo harina de trigo
Utensilios
- batidor de huevo
- horno
- Bol
- Molde para muffins
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C: Batir el huevo con la sal y el azúcar a velocidad alta hasta que este esponjoso y aclare su color.2. En un tazón aparte mezclar la harina junto con el polvo de hornear, las especias, la avena y el amaranto. De igual forma coloca en un tazón la leche junto con la miel, la vainilla y el aceite.
3. Agregar poco a poco la mezcla de avena a la preparación seguidamente agregar los líquidos incorporar muy bien todos los ingredientes. Verter la mezcla en capacillos. Hornear de 25 a 30 min.
4. Para preparar la alegría de amaranto solo has un caramelo, agrega el amaranto y coloca en una bandeja con papel siliconado, deja enfriar antes de cortar.
Decora tus muffins con las alegrías de amaranto o simplemente cómelos así, están deliciosos con un vaso de leche o acompáñalos con un café.