Nachos con carne y queso
Deliciosos nachos con carne y queso que se pasarán de buenos. Ideales para una reunión, ver una película o un evento deportivo, será una botana que a todos encantará. Económica y fácil de preparar es la receta de éstos deliciosos nachos, muy al estilo de la hora del antojo y Mr. Nova.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Básicas recién casados, Más de 60 minutos, Chile, Entradas, Niños , Adultos
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para Toda la receta
- 50 Mililitro puré de tomate
- al gusto cilantro
- 2 Diente ajo
- 1/2 Cucharada comino molido
- 1/2 Cucharada paprika
- 1/4 Kilogramo queso para fundir
- 1 Lata chile en vinagre
- 1 Lata frijol bayo
- 1/2 Botella cerveza
- al gusto chile en polvo
- 1 Taza caldo de res
- 1/2 Kilogramo carne molida de res
- al gusto pimienta
- 300 Gramo nachos
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 2 Pieza chile poblano
- 1 Pieza chile jalapeño
- al gusto sal
Utensilios
- taza para medir
- pinza
- cuchillo
- procesador de alimentos
- cacerola
- Refractario cuadrado de 23 x 23 cm
- parrilla
- 1 cuchara de madera
Preparación:
- Asar los chiles para poderlos pelar
- Una vez asados, cuando la piel del chile esté quemada, dejarlos reposar unos 10-15 minutos dentro de una bolsa.
- Luego de reposados, pelarlos para limpiarlos, quitarles las semillas y las venas.
- 4. Introducir los chiles al procesador de alimentos/licuadora, agregar un par de cucharadas de caldo de carne y procesar hasta que estén completamente batidos como pasta.
- Freír la carne en una cacerola con el aceite de olivo y sal-pimnetar.
- Agregar la media cebolla picada sin dejar de mover la carne y una vez que la cebolla cambie de color a un tono mas transparente, agregar el ajo picado.
- Agregar el resto de los ingredientes, cilantro, paprika, comino, chile en polvo, el puré de tomate y mezclar perfectamente.
- Agregar el chile que fue procesado y mezclar.
- Agregar el caldo de carne y posteriormente la media cerveza.
- Dejar que sazone un par de minutos para que se reduzca la parte líquida.
- Una vez que la carne está lista, poner una parte en el refractario a manera de hacer una capa de carne y totopos. La mezcla será suficiente para dos capas.
- Al final de la última capa, agregar el queso ya sea rayado o en obleas.
- Hornear 10 minutos a 180°C
- Servir y disfrutar con amigos y una rica cerveza.
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2