Napoleón de betabel con pera y vinagreta
Receta para preparar napoleón de betabel con pera y vinagreta. Receta de napoleón / Receta fácil
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Hojas verdes, Vegetarianos, Entradas, Adultos, Navidad y Fin de Año, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Día del Padre
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza betabel
- 1 Trozo jengibre fresco
- 1/3 Taza jugo de naranja
- 1/4 Taza azúcar blanca
- 1/2 Taza aceite de oliva
- 2 Pieza peras
- 1 Manojo estragón
- 1 Taza arúgula
- 1 Pieza manzana granny smith
- al gusto sal de mar
- al gusto semillas de amapola
Utensilios
- tabla para picar
- horno
- rallador
- cuchillo
- Bowl
Preparación:
VinagretaEn unbowl poner el jugo del jengibre, de naranja, el azúcar, la sal y el aceite de oliva.
Betabel
Envolver el betabel en papel aluminio y hornear por 1 hora a 350 grados Fahrenheit. Una vez salido del horno, pelarlo.
Montado del plato
En un plato poner una rebanada circualr de pera, sobre esta una hoja de salvia, otro piso de betabel cortado en círculos, pera, salvia y terminar con betabel. Acompañar con lechuga arúgula, manzana rallada y bañar con la vinagreta de jengibre.
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