Nieve de lulo con albahaca
Un postre refrescante y nutritivo. También puede ser un aperitivo si se sirve con mezcal.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Vegetarianos, Navidad y Fin de Año, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Día de Gracias, Primavera, Ciudad de México, Estado de México, Cocina con Conexión
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Kilogramo lulo
- 1 Rama albahaca fresca
- 1/2 Taza azúcar blanca
- 2 Taza agua
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- tabla para picar
- taza para medir
- cuchillo
- congelador
- maquina de helado
- licuadora
- Recipiente con tapa para congelador
Preparación:
Disolver el azúcar en el agua.
Cortar los lulos o naranjillas a la mitad y remover la pulpa con una cuchara. Usar suficientes hasta obtener seis tazas de pulpa de lulo. Licuar el lulo junto con las hojas de albahaca y colar hacia un tazón, pasar el agua endulzada por el colador para ayudar al colado.
Colocar la mezcla endulzada en el contendor de la máquina de helado, introducir las aspas y colocar la tapa. Poner el recipiente con la mezcla dentro del contenedor de hielo, agregar hielo y sal de grano y encender la máquina. Dejar procesando de 20 a 30 minutos hasta que esté congelado. Guardar en congelador.
NOTA: Si no se cuenta con máquina de helado, colocar la mezcla en un recipiente en el congelador y revolver con una cuchara cada 30 minutos hasta que se congele completamente.
Servir como postre, También se puede servir como aperitivo mezclado con un poco de mezcal.