Nopales al comal

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 16 de enero de 2017

Una receta saludable y fácil para comer saludable.

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Video de la receta

Categorías: Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Entradas, Otoño, Verano, Primavera, Jalisco, Ciudad de México
Tiempo: 25 minutos

Ingredientes para receta

12 Pieza penca de nopal
3 Pieza jitomate guaje
1/2 Pieza cebolla blanca
2 Pieza chile serrano
3 Rama epazote
10 Pieza champiñones
al gusto sal
al gusto pimienta negra molida
al gusto queso oaxaca
al gusto papel aluminio

Utensilios

estufa
Pala
tabla para picar
comal
plato

Preparación:

Cortar en rodajas el jitomate guaje, cebolla, champiñones y los chiles serranos en tiras delgadas. Reservar.

Cortar el papel aluminio en cuadros grandes y colocar una penca de nopal, añadir unas rodajas de jitomate, cebolla, champiñones y tiras de chile serrano y hojas de epazote.

Agregar un poquito de queso deshebrado. Salpimentar y colocar una penca de nopal encima para formar la tapa.

Cerrar bien el papel aluminio y sellar las orillas para que no se escape el vapor a la hora de cocerlos.

Calentar el comal y cuándo esté bien caliente colocar encima los nopales rellenos envueltos y dejar cocer durante 8 minutos por cada lado o hasta que esté cocido.

Servir calientes.

Paso 1
Ingredientes: 12 pencas de nopal 3 jitomates guaje ½ cebolla blanca 2 chile serrano 3 ramas de epazote 10 piezas de champiñones Sal al gusto Pimienta al gusto Papel aluminio al gusto Queso Oaxaca al gusto
Paso 2
Cortar en rodajas el jitomate guaje, cebolla, champiñones y los chiles serranos en tiras delgadas. Reservar.
Paso 3
Cortar el papel aluminio en cuadros grandes.
Paso 4
Colocar una penca de nopal.
Paso 5
Añadir unas rodajas de jitomate.
Paso 6
Agregar cebolla.
Paso 7
Agregar champiñones.
Paso 8
Añadir tiras de chile serrano.
Paso 9
Agregar un poquito de queso deshebrado.
Paso 10
Salpimentar y colocar una penca de nopal encima para formar la tapa.
Paso 11
Cerrar bien el papel aluminio y sellar las orillas para que no se escape el vapor a la hora de cocerlos.
Paso 12
Calentar el comal y cuándo esté bien caliente colocar encima los nopales rellenos envueltos y dejar cocer durante 8 minutos por cada lado o hasta que esté cocido.
Paso 13
Servir calientes.