Nopales asados rellenos
Una botanita saludable hecha fácilmente y comer sanamente.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas, Otoño, Verano, Primavera, Oaxaca, Michoacán, Ciudad de México, Hidalgo, Me quiero bien
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 12 Pieza penca de nopal
- 500 Gramo champiñones
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 1 Rama epazote
- al gusto sal
- 1 Taza salsa roja picante
- al gusto palillos
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- comal
- platón
Preparación:
Picar finamente la cebolla, ajo y los champiñones en rodajas. Reservar
Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla y ajo picado un par de minutos, añadir los champiñones y epazote picado y continuar cociendo unos minutos más y sazonar con sal.
Para preparar los nopales; asar sobre el comal o un sartén las pencas de nopal un par de minutos por ambos lados.
Colocar la penca de nopal asada sobre la tabla de picar y rellenar con un poco de champiñones. Enrollar para formar un rollito y sujetar con un palillo.
Acomodar los rollitos de nopal en un platón y acompañar con la salsa.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 12 piezas de penca de nopal 500 gramos de champiñones 1/4 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 1 rama de epazote sal al gusto 1 taza de salsa roja picante palillos al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 12 piezas de penca de nopal 500 gramos de champiñones 1/4 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 1 rama de epazote sal al gusto 1 taza de salsa roja picante palillos al gusto -
Paso 2 Picar finamente la cebolla, ajo y los champiñones en rodajas. Reservar
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar finamente la cebolla, ajo y los champiñones en rodajas. Reservar -
Paso 3 Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla y ajo picado un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla y ajo picado un par de minutos. -
Paso 4 Añadir los champiñones y epazote picado y continuar cociendo unos minutos más y sazonar con sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Añadir los champiñones y epazote picado y continuar cociendo unos minutos más y sazonar con sal. -
Paso 5 Para preparar los nopales; asar sobre el comal o un sartén las pencas de nopal un par de minutos por ambos lados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Para preparar los nopales; asar sobre el comal o un sartén las pencas de nopal un par de minutos por ambos lados. -
Paso 6 Colocar la penca de nopal asada sobre la tabla de picar y rellenar con un poco de champiñones.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Colocar la penca de nopal asada sobre la tabla de picar y rellenar con un poco de champiñones. -
Paso 7 Enrollar para formar un rollito y sujetar con un palillo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Enrollar para formar un rollito y sujetar con un palillo. -
Paso 8 Acomodar los rollitos de nopal en un platón y acompañar con la salsa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Acomodar los rollitos de nopal en un platón y acompañar con la salsa.