Nopales con carne y frijoles

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 6 piezas de penca de nopal 2 piezas de milanesa de pollo 2 tazas de frijoles cocidos enteros 2 piezas de chile ancho 2 piezas de jitomate guaje 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 diente de ajo sal al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva pimienta negra molida al gusto
2. 

   Paso 2

   Picar la milanesa de pollo en cuadros pequeños y salpimentar los trozos por todos lados.
3. 

   Paso 3

   Cocer en una olla honda los nopales picados con la pizca de bicarbonato durante un par de minutos y escurrir.
4. 

   Paso 4

   Desvenar los chiles anchos.
5. 

   Paso 5

   Hervir los jitomates junto con las pieles de los chiles 5 minutos. Dejar enfriar
6. 

   Paso 6

   Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates, las pieles de los chiles y el diente de ajo, moler hasta obtener una mezcla homogénea.
7. 

   Paso 7

   Calentar en una olla las dos cucharadas de aceite y cuando este caliente sofreír los trozos de pollo hasta que cambien de color.
8. 

   Paso 8

   Añadir la salsa y sazonar con sal y pimienta y continuar cociendo durante 5 minutos.
9. 

   Paso 9

   Agregar los nopales cocidos .
10. 

    Paso 10

    Añadir los frijoles y revolver bién.
11. 

    Paso 11

    Servir en tacos o acompañado de tortillas.