Omelette de champiñones
Es un desayuno muy ligero y fácil de preparar
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Puebla, Ciudad de México, Estado de México, Francia
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza clara de huevo san juan
- 1 Diente ajo
- 12 Pieza champiñones
- 1/4 Taza cebolla blanca
- 100 Gramo queso panela
- al gusto pimienta blanca
- al gusto sal
- 1 Cucharada aceite de oliva
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
- batidor de globo
Preparación:
Picar el queso en cubos pequeños. Picar finamente el ajo y la cebolla.
Batir un poco las claras de huevo San Juan dentro de un tazón con un poco de sal y pimienta. Reservar.
Calentar un sartén con la cucharada de aceite, el ajo y la cebolla picados, cocer hasta que se torne transparente la cebolla.
Agregar los champiñones y el queso. Cocer meneando con frecuencia durante aproximadamente 3 minutos.
Agregar las claras batidas al sartén con los champiñones, revolver, bajar un poco el fuego y dejar cocer por un lado hasta que el huevo de dore un poco. Voltear sobre sí mismo y continuar cociendo hasta que esté listo.
Servir caliente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para toda la receta 1 taza de clara de huevo san juan Nuevo 1 cucharada de aceite de oliva sal al gusto pimienta blanca al gusto 100 gramos de queso panela 1/4 taza de cebolla blanca 12 piezas de champiñones 1 diente de ajo
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para toda la receta 1 taza de clara de huevo san juan Nuevo 1 cucharada de aceite de oliva sal al gusto pimienta blanca al gusto 100 gramos de queso panela 1/4 taza de cebolla blanca 12 piezas de champiñones 1 diente de ajo -
Paso 2 Batir un poco las claras de huevo San Juan dentro de un tazón con un poco de sal y pimienta. Reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Batir un poco las claras de huevo San Juan dentro de un tazón con un poco de sal y pimienta. Reservar. -
Paso 3 Calentar un sartén, con la cucharada de aceite.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Calentar un sartén, con la cucharada de aceite. -
Paso 4 Sofreir el ajo y la cebolla picados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Sofreir el ajo y la cebolla picados. -
Paso 5 Agregar los champiñones y el queso. Cocer meneando con frecuencia.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar los champiñones y el queso. Cocer meneando con frecuencia. -
Paso 6 Agregar el queso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar el queso. -
Paso 7 Agregar las claras batidas al sartén con los champiñones, revolver y voltear.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar las claras batidas al sartén con los champiñones, revolver y voltear. -
Paso 8 Servir caliente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Servir caliente.