Paletas de pollo rellenas de jamón y queso
Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año y se suele servir a los comensales como entrada
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- Categorías
- Botanas, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Pollo, Entradas, Niños , Adultos, Navidad y Fin de Año, Día del Niño
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 600 gramos alitas de pollo
- 200 gramos jamón cocido
- 200 gramos queso parmesano
- 2 unidades huevo
- 2 Cucharada harina
- 4 Cucharada pan rallado
- 6 Mililitro aceite de oliva
- al gusto sal
Utensilios
- Cuchara de madera
- sartén
- Bowl
Preparación:
Cortamos las alitas de pollo en dos mitades. Las
deshuesamos y desmenuzamos la carne, sin la piel. Reservamos los huesos
limpios.
El un bowl mezclamos el pollo con una pizca de sal, el jamón cocido picadito y el queso troceado.
Hacemos bolitas con esta masa y pinchamos en cada una un hueso de las alitas, de forma que quede como una paleta.
Los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y los freímos en aceite bien caliente hasta que se doren.
Los sacamos y escurrimos sobre papel absorbente y servimos calientes.
Acompaña con papas fritas y un poco salsa cactus.
La carne de pollo se caracteriza por su bajo contenido en grasas y por ser muy rica en proteínas de alto valor biológico. A ello se suman las proteínas del jamón y el queso, aunque este último aporta también grasas. Además, hay que tener en cuenta que este plato va rebozado y frito, por lo que su contenido calórico es elevado.