Palitos de pescado empanizado
Una manera divertida de enseñar a comer pescado a los chicos y grandes
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Video de la receta
- Categorías
- Pescado, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Niños , Adultos, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Súper Tazón
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para el pescado
- 3 Pieza filete de pescado
- 1/2 Taza queso parmesano rallado
- 1/4 Taza harina de trigo
- 1/4 Taza pan molido
- 3 Rama perejil fresco
- 2 Pieza huevo
- 1 Taza aceite de canola
- 1 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
Ingredientes para el aderezo
- 1/2 Taza mayonesa
- 3 Cucharada salsa catsup
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- tazón pequeño
- taza para medir
- plato
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Cortar los filetes en fajitas a tamaño regular no muy delgadas y salpimentar. Picar las ramas de perejil finamente.
Batir los huevos en un tazón con el globo.
Mezclar en un plato el queso parmesano, pan molido y el perejil picado y reservar.
Pasar los filetes por harina y sacudir el exceso.
Pasar los filetes de pescado por la mezcla de huevo batido y luego por la mezcla del queso.
Sofreír en el sartén dándole vuelta con la ayuda de la pinza para que se cueza parejo. Colocar en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Para preparar el aderezo, mezclar la mayonesa con la catsup.
Servir acompañados del aderezo.
Paso a paso
-
Paso 1
Ingredientes para el pescado: 1/4 taza de harina de trigo 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 cucharita de sal 1 taza de aceite de canola 2 piezas de huevo 3 ramas de perejil fresco 1/4 taza de pan molido 1/2 taza de queso parmesano rallado 3 piezas de filete de pescado Ingredientes para el aderezo: 3 cucharadas de salsa catsup 1/2 taza de mayonesa -
Paso 2 Cortar los filetes en fajitas a tamaño regular no muy delgadas y salpimentar. Picar las ramas de perejil finamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 2
Cortar los filetes en fajitas a tamaño regular no muy delgadas y salpimentar. Picar las ramas de perejil finamente. -
Paso 3 Batir los huevos en un tazón con el globo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 3
Batir los huevos en un tazón con el globo. -
Paso 4 Mezclar en un plato el queso parmesano, pan molido y el perejil picado y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 4
Mezclar en un plato el queso parmesano, pan molido y el perejil picado y reservar. -
Paso 5 Pasar los filetes por harina y sacudir el exceso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 5
Pasar los filetes por harina y sacudir el exceso. -
Paso 6 Pasar los filetes de pescado por la mezcla de huevo batido y luego por la mezcla del queso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 6
Pasar los filetes de pescado por la mezcla de huevo batido y luego por la mezcla del queso. -
Paso 7 Sofreír en el sartén dándole vuelta con la ayuda de la pinza para que se cueza parejo. Colocar en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 7
Sofreír en el sartén dándole vuelta con la ayuda de la pinza para que se cueza parejo. Colocar en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite. -
Paso 8 Servir acompañados del aderezo, una mezclar de mayonesa con la catsup.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 8
Servir acompañados del aderezo, una mezclar de mayonesa con la catsup.