Pambazos de atún Dolores

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 6 piezas de chile guajillo 4 piezas de pan telera 1 diente de ajo sal al gusto desinfectante de verduras al gusto aceite vegetal comestible al gusto 100 gramos de queso fresco 1 pieza de lechuga orejona 1/2 taza de crema de leche de vaca Ingredientes para relleno 4 piezas de papa blanca 2 latas de atún en aceite dolores Nuevo 1/4 pieza de cebolla blanca 3 piezas de jitomate guaje 1 pieza de chile serrano sal al gusto
2. 

   Paso 2

   Picar la lechuga. Poner a desinfectar la lechuga picada en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante.
3. 

   Paso 3

   Pelar las papas, cortar en cubos pequeños.
4. 

   Paso 4

   Cocer en agua hirviendo con un poco de sal durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
5. 

   Paso 5

   Cortar los chiles, desvenar y retirar las semillas.
6. 

   Paso 6

   Poner a cocer en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos junto con el ajo.
7. 

   Paso 7

   Moler con poca agua.
8. 

   Paso 8

   Para preparar el relleno; Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates guaje partidos en cuartos, el chile serrano y moler hasta obtener una mezcla homogénea.
9. 

   Paso 9

   Sofreír la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite del atún durante un par de minutos. Agregar la salsa y continuar cociendo durante 5 minutos más.
10. 

    Paso 10

    Añadir las papas y el atún previamente escurrido sazonar con sal y dejar cocer un par de minutos más.
11. 

    Paso 11

    Abrir los panes por la mitad y rellenar con las papas con atún.
12. 

    Paso 12

    Remojar los panes en la salsa de chile guajillo. Freír los panes por ambos lados en una sartén con un poco de aceite.
13. 

    Paso 13

    Abrir los pambazos y rellenar con lechuga picada, queso fresco y crema.
14. 

    Paso 14

    Servir como desayuno, comida, merienda o cena.