Pan árabe relleno con pollo y verduras

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 3 de febrero de 2017

Una receta ideal como lunch para chicos y grandes fácil y rápido.

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Video de la receta

Categorías: Desayunos, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Verduras, Hojas verdes, Pollo, Niños , Adultos, Cuaresma, Verano, Primavera, Ciudad de México, Estado de México, Cenas
Tiempo: 25 minutos

Ingredientes para receta

2 Pieza pan pita integral
1 Taza pechuga de pollo deshebrada
1 Pieza lechuga orejona
1 Pieza jitomate guaje
5 Rama cilantro
1 Pieza calabacita italiana
al gusto sal
al gusto pimienta negra molida
al gusto aceite de oliva
1 Pieza aguacate
al gusto desinfectante de verduras
1 Pieza chile serrano

Utensilios

Tazón
Pala
tabla para picar
taza para medir
cuchillo

Preparación:

Desinfectar la lechuga y el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos Escurrir y reservar.

Picar finamente, el jitomate guaje, chile serrano, calabacita picada, ramas de cilantro y la lechuga.

Colocar en un tazón la lechuga picada, jitomate picado, chile picado, calabacita picada, cilantro picado y pollo deshebrado.

Sazonar con pimienta, sal y un poco de aceite de oliva. Revolver bien con la ayuda de la pinza y rectificar sazón.

Calentar el pan pita sobre el comal.

Partir el pan pita a la mitad con un cuchillo. Abrir en forma de sobre. Rellenar con la mezcla de pollo y verduras y agregar unas rebanaditas de aguacate.

Servir inmediatamente.

Para llevar de lonche se puede empacar por separado el pan, la ensalada y el aguacate.

Paso 1
Ingredientes para receta 2 piezas de pan pita integral 1 pieza de lechuga orejona 1 pieza de jitomate guaje 5 ramas de cilantro 1 pieza de calabacita italiana sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1 taza de pechuga de pollo deshebrada aceite de oliva al gusto 1 pieza de aguacate desinfectante de verduras al gusto 1 pieza de chile serrano
Paso 2
Desinfectar la lechuga en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos Escurrir y reservar.
Paso 3
Desinfectar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos Escurrir y reservar.
Paso 4
Picar finamente, el jitomate guaje, chile serrano, calabacita picada, ramas de cilantro y la lechuga.
Paso 6
Colocar en un tazón la lechuga picada.
Paso 7
Añadir jitomate picado, chile picado.
Paso 8
Agregar calabacita picada, cilantro picado.
Paso 9
Añadir el pollo deshebrado.
Paso 10
Sazonar con pimienta, sal y un poco de aceite de oliva. Revolver bien con la ayuda de la pinza y rectificar sazón.
Paso 11
Calentar el pan pita sobre el comal.
Paso 12
Partir el pan pita a la mitad con un cuchillo. Abrir en forma de sobre.
Paso 13
Rellenar con la mezcla de pollo y verduras.
Paso 14
Agregar unas rebanadas de aguacate.
Paso 15
Servir inmediatamente.
Paso