Pan de Muertos
Hoy les traigo la tradición como plato fuerte pan de muerto, súper fácil de hacer esponjoso, suave y con mucho sabor.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Niños , Adultos, Día de Muertos, Ciudad de México
- Tiempo
- 120 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Cucharita levadura seca instantánea
- 1/2 Taza leche tibia
- 1 Lata leche condensada
- 6 Pieza huevo
- 1/2 Cucharita sal
- 250 Gramo mantequilla a temperatura ambiente
- 2 Cucharada agua de azahar
- 3/4 Taza azucar
- 1 kilo harina blanca
Utensilios
- horno
- molde de rosca
Preparación:
Poner en una plataforma limpia y plana harina cernida, azúcar, leche con levadura y leche condensada, todo estos ingredientes mover con las manos hasta tener un masa arenosa los líquidos es importante agregar poco a poco.
La mantequilla en trozo pequeños debes agregar poco a poco, dejar un día antes fuera del refrigerador para que esté suave. Las yemas una a una se agregan después, el agua de anís.
Poner a reposar la masa en un bowl engrasado con mantequilla cubrir con plástico y paño debe estar en un lugar caliente para que duplique su tamaño y esperar 2-3 horas.
Cortar según los panes que deseas y hacer las bolas de pan y dejar reposar 30 minutos más, coloca en el horno.
Precalienta tu horno a 200 grados C por 5 minutos, despúes baja la temperatura a 180 grados C por 30 minutos.
De cualquier forma dejo el video donde lo explico mejor y podrás ver el paso a paso.
Gracias y nos vemos en el siguiente post