Papa al horno
La papas al horno pueden constituir un platillo principal, también se pueden servir para acompañar carnes asadas.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Entradas, Niños , Adultos
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza papa blanca
- 4 Rebanada tocino
- 4 Pieza cebollita de cambray
- 4 Cucharada mantequilla con sal
- 4 Cucharada crema ácida
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- tabla para picar
- horno
- Brocha
- tenedor
- pinza
- cuchillo
Preparación:
Untar cada papa con aceite de oliva y envolverla en papel aluminio. Colocarlas en un refractario y hornear a 400 °F (200º C) durante 45 a 60 minutos o hasta que estén cocidas.Dorar el tocino en un sartén abierto, dándole vueltas para que adquiera un dorado parejo. Escurrirlo sobre una servilleta de papel, dejarlo enfriar y picarlo en trozos pequeños.Picar el rabo de las cebollas.Abrir las papas asadas con mucho cuidado haciendo un corte con un cuchillo al papel aluminio en la parte superior. Hacer a la papa un corte en forma de cruz. Presionar con los dedos para que se abra la papa. Poner una cucharada de mantequilla dentro de cada papa y dejar que se derrita, mezclando con un tenedor para que se ablande el relleno de la papa. Agregar una cucharada de crema agria.Servir adornada con el tocino y rabo de cebolla de cambray picados.Paso a paso
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Paso 1 4 piezas de papa blanca 4 rebanadas de tocino 4 cucharadas de mantequilla con sal 4 cucharadas de crema ácida aceite de oliva al gusto 4 piezas de cebollita de cambray
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
4 piezas de papa blanca 4 rebanadas de tocino 4 cucharadas de mantequilla con sal 4 cucharadas de crema ácida aceite de oliva al gusto 4 piezas de cebollita de cambray -
Paso 2 Untar cada papa con aceite de oliva y envolverla en papel aluminio.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Untar cada papa con aceite de oliva y envolverla en papel aluminio. -
Paso 3 Colocarlas en un refractario y hornear a 400 °F (200º C) durante 45 minutos o hasta que estén cocidas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Colocarlas en un refractario y hornear a 400 °F (200º C) durante 45 minutos o hasta que estén cocidas. -
Paso 4 Dorar el tocino en un sartén abierto, dándole vueltas para que adquiera un dorado parejo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Dorar el tocino en un sartén abierto, dándole vueltas para que adquiera un dorado parejo. -
Paso 5 Escurrirlo sobre una servilleta de papel, dejarlo enfriar y picarlo en trozos pequeños.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Escurrirlo sobre una servilleta de papel, dejarlo enfriar y picarlo en trozos pequeños. -
Paso 6 Picar el rabo de las cebollas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Picar el rabo de las cebollas. -
Paso 7 Abrir las papas asadas con mucho cuidado haciendo un corte con un cuchillo al papel aluminio en la parte superior. Hacer a la papa un corte en forma de cruz. Presionar con los dedos para que se abra la papa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Abrir las papas asadas con mucho cuidado haciendo un corte con un cuchillo al papel aluminio en la parte superior. Hacer a la papa un corte en forma de cruz. Presionar con los dedos para que se abra la papa. -
Paso 8 Poner una cucharada de mantequilla dentro de cada papa y dejar que se derrita, mezclando con un tenedor para que se ablande el relleno de la papa. Agregar una cucharada de crema agria.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Poner una cucharada de mantequilla dentro de cada papa y dejar que se derrita, mezclando con un tenedor para que se ablande el relleno de la papa. Agregar una cucharada de crema agria. -
Paso 9 Servir adornada con el tocino y rabo de cebolla de cambray picados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir adornada con el tocino y rabo de cebolla de cambray picados.