Papas botaneras con salsa de cilantro
Unas papitas muy fáciles de preparar como botanas para compartir con todos.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para colesterol elevado, Para niños, Vegetarianos, Entradas, Cuaresma, Día del Niño, Día del Padre, Súper Tazón
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 600 Gramo papas cambray
- 5 Pieza limón
- 1 Manojo cilantro
- 2 Pieza chile serrano
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 2 Cucharada salsa de soya
- al gusto desinfectante de verduras
- al gusto palillos
Utensilios
- estufa
- Pala
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- licuadora
- cucharas para medir
Preparación:
Poner a calentar el agua en el perol Perdura, una vez que esté caliente agregar las papas con cáscara, con un poquito de sal, tapar y cocer durante 10 minutos, o hasta que estén suaves. Escurrir y reservar.
Desinfectar el cilantro en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante por 5 minutos.
Moler el cilantro, jugo de limón, chile serrano y salsa de soya en la licuadora.
Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en el sartén perdura durante 3 minutos a fuego medio. Agregar las papas y continuar sofriendo durante 10 minutos, meneando frecuentemente, hasta que queden doraditas. Añadir la mezcla molida y continuar cociendo unos minutos más.
Servir calientes o frías como guarnición o con palillos como botana.
Paso a paso
-
Paso 1 desinfectante de verduras al gusto 1 manojo de cilantro palillos al gusto 2 cucharadas de salsa de soya 3 cucharadas de aceite de oliva 2 piezas de chile serrano 5 piezas de limón 600 gramos de papas cambray
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
desinfectante de verduras al gusto 1 manojo de cilantro palillos al gusto 2 cucharadas de salsa de soya 3 cucharadas de aceite de oliva 2 piezas de chile serrano 5 piezas de limón 600 gramos de papas cambray -
Paso 2 Poner a calentar el agua en el perol Perdura, una vez que esté caliente agregar las papas con cáscara, con un poquito de sal, tapar y cocer durante 10 minutos, o hasta que estén suaves. Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Poner a calentar el agua en el perol Perdura, una vez que esté caliente agregar las papas con cáscara, con un poquito de sal, tapar y cocer durante 10 minutos, o hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. -
Paso 3 Desinfectar el cilantro en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante por 5 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Desinfectar el cilantro en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante por 5 minutos. -
Paso 4 Moler el cilantro, jugo de limón, chile serrano y salsa de soya en la licuadora.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Moler el cilantro, jugo de limón, chile serrano y salsa de soya en la licuadora. -
Paso 5 Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en el sartén Perdura durante 3 minutos a fuego medio. Agregar las papas y continuar sofriendo durante 10 minutos, meneando frecuentemente, hasta que queden doraditas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en el sartén Perdura durante 3 minutos a fuego medio. Agregar las papas y continuar sofriendo durante 10 minutos, meneando frecuentemente, hasta que queden doraditas. -
Paso 6 Añadir la mezcla molida y continuar cociendo unos minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Añadir la mezcla molida y continuar cociendo unos minutos más. -
Paso 7 Servir calientes o frías como guarnición o con palillos como botana.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir calientes o frías como guarnición o con palillos como botana.