Papas con bistec a la parrilla

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 3 piezas de papa blanca 2 piezas de bistec de res 1 cucharada de paprika sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1/4 taza de aceite de oliva Ingredientes para acompañar 1 pieza de aguacate 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile serrano 4 ramas de cilantro fresco sal al gusto
2. 

   Paso 2

   Picar finamente la cebolla, chile serrano y cilantro.
3. 

   Paso 3

   Cortar el bistec de res en tiras delgadas Reservar.
4. 

   Paso 4

   Poner a cocer las papas en una olla honda mediana con sal durante 15 minutos. Dejar enfriar
5. 

   Paso 5

   Cortar a la mitad y la mitad en tres partes para obtener gajos. Reservar
6. 

   Paso 6

   Mezclar en un tazón el aceite de oliva, paprika y sal con el batidor de globo hasta obtener una mezcla homogénea.
7. 

   Paso 7

   Agregar los gajos de papa y las tiras de carne a la mezcla de aceite y paprika y revolver bien. Dejar marinar durante 10 minutos.
8. 

   Paso 8

   Calentar la parrilla y cuando esté bien caliente colocar los gajos de papa y dejar cocer unos minutos por cada lado. Retirar.
9. 

   Paso 9

   En la misma parrilla añadir las tiras de carne y continuar cociendo hasta que estén cocidas.
10. 

    Paso 10

    Para preparar la salsa para acompañar, mezclar en el tazón la cebolla, chile y cilantro picado.
11. 

    Paso 11

    Agregar el aguacate cortado en cuadros pequeños y sazonar con sal, mezclar bien.
12. 

    Paso 12

    Para servir colocar papas y tiras de carne en un plato y añadir un poco de la mezcla de aguacate. Servir inmediatamente.