Papas frías con atún
Es una ensalada muy fresca y fácil de preparar. Ideal para maridar con una copa de Oporto White.
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- Categorías
- Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Entradas, Navidad y Fin de Año, Cuaresma, Día de las Madres, Blanco, Día del Padre, Primavera
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 3 Pieza papa blanca
- 2 Lata atún en aceite
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 1 Cucharada mostaza dijón
- 2 Cucharada queso parmesano rallado
- 1 Botella oporto white
- 1 Cucharada miel de abeja
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- escurridor
- cuchillo
- batidor de globo
- pelador
Preparación:
Pelar y picar las papas en trozos medianos .Cocer en una olla honda con agua las papas durante unos 7 minutos a hasta que estén cocidas. Escurrir y reservar.
Colocar en un tazón el aceite de oliva extra virgen y la mostaza Dijon. Mezclar con el batidor de globo.
Agregar las papas y el atún previamente escurrido al tazón con el aderezo. Revolver bien todos los ingredientes.
Servir las papas espolvoreadas con queso parmesano y acompañadas con una copa de Oporto White.
Paso a paso
-
Paso 1 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de miel de abeja 1 cucharada de mostaza dijón 1 botella de Oporto White de Ramos Pinto 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 latas de atún en aceite 3 piezas de papa blanca
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de miel de abeja 1 cucharada de mostaza dijón 1 botella de Oporto White de Ramos Pinto 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 latas de atún en aceite 3 piezas de papa blanca -
Paso 2 Pelar y picar las papas en trozos medianos. Cocer en una olla honda con agua durante unos 7 minutos o hasta que estén cocidas. Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Pelar y picar las papas en trozos medianos. Cocer en una olla honda con agua durante unos 7 minutos o hasta que estén cocidas. Escurrir y reservar. -
Paso 3 Colocar en un tazón el aceite de oliva extra virgen y la mostaza Dijon. Mezclar con el batidor de globo. Agregar las papas y el atún previamente escurrido al tazón con el aderezo. Revolver bien todos los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Colocar en un tazón el aceite de oliva extra virgen y la mostaza Dijon. Mezclar con el batidor de globo. Agregar las papas y el atún previamente escurrido al tazón con el aderezo. Revolver bien todos los ingredientes. -
Paso 4 Servir las papas espolvoreadas con queso parmesano y acompañadas con una copa de Oporto White.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Servir las papas espolvoreadas con queso parmesano y acompañadas con una copa de Oporto White. -
Paso 5 Joan Machete de la bodega portuguesa Ramos Pinto hace el maridaje con este plato confeccionado por Sonia Ortiz
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Joan Machete de la bodega portuguesa Ramos Pinto hace el maridaje con este plato confeccionado por Sonia Ortiz