Papas fritas a las especias
Excelente y deliciosa receta de papas para compartir en familia.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Antojitos, Día del Niño, Día de las Madres, Fiestas Patrias, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 4 Pieza papa blanca
- 1 Cucharita sal de grano
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1/2 Cucharita paprika
- 1/4 Cucharita albahaca seca
- 1/4 Cucharita orégano seco
- 1/4 Cucharita tomillo seco
- 1/4 Cucharita mejorana
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto servilletas de papel
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- plato
- mandolina
- cucharas para medir
Preparación:
Lavar las papas con suficiente agua y secar con un trapo limpio.
Colocar sobre la tabla de picar la mandolina y rebanar la papa en rebanadas delgadas hasta terminar con todas.
Añadir las rodajas de papa en un tazón, sal de grano, la pimienta, la paprika, la albahaca, el orégano, el tomillo y la mejorana. Revolver con las manos para integrar todos los ingredientes. Y dejar reposar durante 3 minutos.
Calentar el aceite en una olla onda y cuando esté bien caliente agregar un puño de las rodajas de papa, moviendo constantemente para que no se peguen, hasta que estén doradas.
Retirar de la olla y colocar en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Servir frías o calientes.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 4 piezas de papa blanca 1 cucharita de sal de grano 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 cucharita de paprika 1/4 cucharita de albahaca seca 1/4 cucharita de orégano seco 1/4 cucharita de tomillo seco 1/4 cucharita de mejorana aceite vegetal comestible al gusto servilletas de papel al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 4 piezas de papa blanca 1 cucharita de sal de grano 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 cucharita de paprika 1/4 cucharita de albahaca seca 1/4 cucharita de orégano seco 1/4 cucharita de tomillo seco 1/4 cucharita de mejorana aceite vegetal comestible al gusto servilletas de papel al gusto -
Paso 2 Colocar sobre la tabla de picar la mandolina y rebanar la papa en rebanadas delgadas hasta terminar con todas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Colocar sobre la tabla de picar la mandolina y rebanar la papa en rebanadas delgadas hasta terminar con todas. -
Paso 3 Añadir las rodajas de papa en un tazón, sal de grano, la pimienta, la paprika.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Añadir las rodajas de papa en un tazón, sal de grano, la pimienta, la paprika. -
Paso 4 Agregar la albahaca, el orégano, el tomillo y la mejorana.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar la albahaca, el orégano, el tomillo y la mejorana. -
Paso 5 Revolver con las manos para integrar todos los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Revolver con las manos para integrar todos los ingredientes. -
Paso 6 Dejar reposar durante 3 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Dejar reposar durante 3 minutos. -
Paso 7 Calentar el aceite en una olla onda y cuando esté bien caliente agregar un puño de las rodajas de papa, moviendo constantemente para que no se peguen, hasta que estén doradas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Calentar el aceite en una olla onda y cuando esté bien caliente agregar un puño de las rodajas de papa, moviendo constantemente para que no se peguen, hasta que estén doradas. -
Paso 8 Retirar de la olla y colocar en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Retirar de la olla y colocar en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. -
Paso 9 Servir frías o calientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir frías o calientes.