Papas fritas con panceta
Una combinación deliciosa ideal para acompañar o comer como plato fuerte.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Entradas, Reyes, Verano, Primavera, Nayarit, Ciudad de México, Morelos
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Pieza papa blanca
- 150 Gramo panceta
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza chile serrano
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- cuchillo
Preparación:
Picar en trozos pequeños la panceta, la cebolla en rodajas y el chile serrano y perejil finamente y reservar. Poner a cocer las papas en una olla honda mediana con agua y sal hasta que estén al dente. Dejar enfriar y pelar. Picar las papas en trozos medianos.
Sofreír la panceta durante 4 minutos moviendo constantemente o hasta que se vea dorada. Añadir la cebolla en rodajas y chile serrano continuar cociendo unos minutos más hasta que se hayan integrado los ingredientes.
Agregar las papas cortadas y sazonar con pimienta y dejar cocer 5 minutos más.
Servir en tacos o como plato fuerte.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 2 piezas de papa blanca 150 gramos de panceta Nuevo 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile serrano sal al gusto pimienta negra molida al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 2 piezas de papa blanca 150 gramos de panceta Nuevo 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile serrano sal al gusto pimienta negra molida al gusto -
Paso 2 Picar en trozos pequeños la panceta, la cebolla en rodajas y el chile serrano y perejil finamente y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar en trozos pequeños la panceta, la cebolla en rodajas y el chile serrano y perejil finamente y reservar. -
Paso 3 Poner a cocer las papas en una olla honda mediana con agua y sal hasta que estén al dente. Dejar enfriar y pelar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Poner a cocer las papas en una olla honda mediana con agua y sal hasta que estén al dente. Dejar enfriar y pelar. -
Paso 4 Picar las papas en trozos medianos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Picar las papas en trozos medianos. -
Paso 5 Sofreír la panceta durante 4 minutos moviendo constantemente o hasta que se vea dorada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Sofreír la panceta durante 4 minutos moviendo constantemente o hasta que se vea dorada. -
Paso 6 Añadir la cebolla en rodajas y chile serrano continuar cociendo unos minutos más hasta que se hayan integrado los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Añadir la cebolla en rodajas y chile serrano continuar cociendo unos minutos más hasta que se hayan integrado los ingredientes. -
Paso 7 Agregar las papas cortadas y sazonar con pimienta y dejar cocer 5 minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar las papas cortadas y sazonar con pimienta y dejar cocer 5 minutos más. -
Paso 8 Servir en tacos o como plato fuerte.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Servir en tacos o como plato fuerte.