Papas horneadas con aderezo

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para decorar 1/4 manojo de perejil Ingredientes para aderezo servilletas de papel al gusto 150 gramos de tocino 1 taza de mayonesa Ingredientes para papas aceite de oliva al gusto pimienta negra molida al gusto sal al gusto 3 piezas de papa blanca
2. 

   Paso 2

   Desinfectar el perejil en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 10 minutos. Escurrir y picar finamente.
3. 

   Paso 3

   Cortar el tocino en cuadros pequeños.
4. 

   Paso 4

   Para preparar las papas; cortar cubos medianos con todo y cáscara.
5. 

   Paso 5

   Colocar sobre una charola para horno y extender para que se horneen parejo. Sazonar con pimienta y sal.
6. 

   Paso 6

   Barnizar con aceite de oliva los cubos de papa.
7. 

   Paso 7

   Meter a hornear durante 20 minutos a 350°F (180° C) o hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
8. 

   Paso 8

   Para preparar el aderezo; calentar el sartén y cuando esté caliente, sofreír el tocino picado moviendo constantemente hasta que se vea dorado, pero no quemado.
9. 

   Paso 9

   Retirar del sartén y colocar en un plato con servilleta de papel para quitar el exceso de grasa.
10. 

    Paso 10

    Colocar en un tazón la mayonesa y agregar el tocino, revolver bien con la pala para integrar.
11. 

    Paso 11

    Para servir las papas; hacer un espejo de aderezo sobre el plato, agregar un poco de las papas horneadas y decorar con perejil picado.
12. 

    Paso 12

    Servir.