Papas rellenas de picadillo

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 4 piezas de papa blanca 4 piezas de jitomate guaje 1 pieza de chile serrano 2 piezas de zanahoria sal al gusto pimienta negra molida al gusto 400 gramos de carne molida de res 1/4 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 1/4 cucharita de comino en polvo 1/4 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 1/4 cucharita de comino en polvo
2. 

   Paso 2

   Cocer las papas en una olla honda con agua y un poquito de sal durante 15 minutos o hasta que estén al dente.
3. 

   Paso 3

   Escurrir y pelar cada papa.
4. 

   Paso 4

   Cortar la parte superior de la papa y con la ayuda de un cuchillo ahuecar la papa para que quede en forma de cilindro.
5. 

   Paso 5

   Picar finamente la cebolla y la zanahoria.
6. 

   Paso 6

   Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates cortados en cuartos, el chile serrano y diente de ajo, moler bien.
7. 

   Paso 7

   Calentar el aceite de oliva en el sartén y sofreír la cebolla un par de minutos.
8. 

   Paso 8

   Agregar la carne molida y continuar cociendo hasta que cambie de color.
9. 

   Paso 9

   Añadir la salsa molida al sárten.
10. 

    Paso 10

    Añadir zanahoria picada, sazonar con pimienta, sal y comino molido. Continuar cociendo 5 minutos más.
11. 

    Paso 11

    Rellenar cada papa con un poco de picadillo.
12. 

    Paso 12

    Servir inmediatamente.