Pasta cremosa al pesto
Hoy te invitamos a preparar esta pasta ideal para celebrar a mamá con un delicioso platillo. Excelente para acompañar con unas pechugas de pollo o carne asada.
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Video de la receta
- Categorías
- Pastas, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Cuaresma, Día de las Madres, Verano, Primavera, Puebla, Ciudad de México, Morelos
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 200 Gramo spaghetti integral la moderna
- 1/2 Manojo albahaca fresca
- 1/2 Taza nuez
- 1 Diente ajo
- 1/4 Taza queso parmesano
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 1/4 Taza crema de leche de vaca
- 1 Cucharada mantequilla
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- estufa
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- taza para medir
- escurridor
- pinza
- licuadora
Preparación:
Retirar las hojas de albahaca del tallo hasta obtener una taza. Reservar
Poner a remojar las hojas de albahaca en agua con desinfectante durante 5 minutos. Colocar las hojas desinfectadas en el vaso de la licuadora junto con ¼ taza de nueces, ajo y queso parmesano. Moler y agregar poco a poco el aceite de oliva, hasta obtener una consistencia cremosa.
Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Calentar la mantequilla y la crema a fuego medio hasta que se integren, retirar del fuego y agregar el pesto y revolver bien. Añadir la pasta y el resto de las nueces picadas.
Servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 200 gramos de spaghetti integral la moderna Nuevo 1/2 manojo de albahaca fresca 1/2 taza de nuez 1 diente de ajo 1/4 taza de queso parmesano 4 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de crema de leche de vaca 1 cucharada de mantequilla pimienta negra molida al gusto desinfectante de verduras al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 200 gramos de spaghetti integral la moderna Nuevo 1/2 manojo de albahaca fresca 1/2 taza de nuez 1 diente de ajo 1/4 taza de queso parmesano 4 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de crema de leche de vaca 1 cucharada de mantequilla pimienta negra molida al gusto desinfectante de verduras al gusto -
Paso 2 Poner a remojar las hojas de albahaca en agua con desinfectante durante 5 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Poner a remojar las hojas de albahaca en agua con desinfectante durante 5 minutos. -
Paso 3 Colocar las hojas desinfectadas en el vaso de la licuadora junto con ¼ taza de nueces, ajo y queso parmesano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Colocar las hojas desinfectadas en el vaso de la licuadora junto con ¼ taza de nueces, ajo y queso parmesano. -
Paso 4 Moler y agregar poco a poco el aceite de oliva, hasta obtener una consistencia cremosa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Moler y agregar poco a poco el aceite de oliva, hasta obtener una consistencia cremosa. -
Paso 5 Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. -
Paso 6 Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Escurrir y reservar. -
Paso 7 Calentar la mantequilla y la crema a fuego medio hasta que se integren, retirar del fuego.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Calentar la mantequilla y la crema a fuego medio hasta que se integren, retirar del fuego. -
Paso 8 Agregar el pesto y revolver bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Agregar el pesto y revolver bien. -
Paso 9 Añadir la pasta y el resto de las nueces picadas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Añadir la pasta y el resto de las nueces picadas. -
Paso 10 Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Servir inmediatamente.