Pasta de moños con atún
Un plato muy completo por la combinación de ingredientes y fácil de preparar para toda la familia.
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- Categorías
- Pastas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas, Primavera
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 220 Gramo pasta de moño la moderna
- 1 Taza frijoles cocidos enteros
- 1 Rama apio
- 2 Pieza jitomate guaje
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 2 Cucharada alcaparras
- 3 Hoja albahaca fresca
- 1 Lata atún en aceite
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1 Pieza chile serrano
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- tazón grande
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y la pasta, dejar cocer entre 8 o 10 minutos hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Picar el jitomate, la cebolla, la albahaca, el chile serrano y los jitomates en cubos pequeños retirándoles las semillas y reservar.
Añadir en un tazón la pasta ya cocida y fría, los frijoles, el jitomate, el apio, el chile y la cebolla picados.
Agregar el atún escurrido y desmenuzado, la albahaca y las alcaparras y revolver.
Añadir el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta y mezclar.
Servir frío como plato fuerte.
Paso a paso
-
Paso 1 Sal al gusto 1 taza de frijoles cocidos enteros 3 hojas de albahaca fresca 1 pieza de chile serrano 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 lata de atún en aceite 2 cucharadas de alcaparras 1/4 pieza de cebolla blanca 2 piezas de jitomate guaje 1 rama de apio 220 gramos de pasta de moños
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Sal al gusto 1 taza de frijoles cocidos enteros 3 hojas de albahaca fresca 1 pieza de chile serrano 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 lata de atún en aceite 2 cucharadas de alcaparras 1/4 pieza de cebolla blanca 2 piezas de jitomate guaje 1 rama de apio 220 gramos de pasta de moños -
Paso 2 Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y la pasta y dejar cocer entre 8 o 10 minutos hasta que esté al dente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y la pasta y dejar cocer entre 8 o 10 minutos hasta que esté al dente. -
Paso 3 Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Escurrir y reservar. -
Paso 4 Picar el jitomate, la cebolla, la albahaca, el chile serrano y los jitomates en cubos pequeños, retirándoles las semillas y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Picar el jitomate, la cebolla, la albahaca, el chile serrano y los jitomates en cubos pequeños, retirándoles las semillas y reservar. -
Paso 5 Añadir en un tazón la pasta ya cocida y fría, los frijoles, el jitomate, el apio, el chile y la cebolla picados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Añadir en un tazón la pasta ya cocida y fría, los frijoles, el jitomate, el apio, el chile y la cebolla picados. -
Paso 6 Agregar el atún escurrido y desmenuzado, la albahaca y las alcaparras y revolver. Añadir el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta y mezclar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar el atún escurrido y desmenuzado, la albahaca y las alcaparras y revolver. Añadir el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta y mezclar. -
Paso 7 Servir frío como plato fuerte.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir frío como plato fuerte.