Pasta de pluma con tocino y acelgas

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 200 gramos de tocino ahumado 1/4 pieza de cebolla blanca 220 gramos de pasta de pluma La Moderna 1 diente de ajo 1/4 taza de crema de leche de vaca sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1 manojo de acelga
2. 

   Paso 2

   Lavar bien las hojas de acelgas y picar las hojas descartando la parte dura.
3. 

   Paso 3

   Picar el tocino en trozos pequeños y la cebolla y el ajo finamente.
4. 

   Paso 4

   Sofreír el tocino picado en un sartén hasta que se vean ligeramente dorado.
5. 

   Paso 5

   Añadir la cebolla y el ajo picado y continuar cociendo unos minutos más.
6. 

   Paso 6

   Agregar la acelga picada y sazonar con pimienta y sal, continuar cociendo unos minutos más o hasta que las acelgas estén blandas.
7. 

   Paso 7

   Añadir la crema y revolver bien para integrar
8. 

   Paso 8

   Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro suave por fuera.
9. 

   Paso 9

   Escurrir la pasta.
10. 

    Paso 10

    Servir la pasta sobre el plato o ensaladera.
11. 

    Paso 11

    Añadir un poco de la mezcla de las acelgas.
12. 

    Paso 12

    Servir inmediatamente.