Pasta vegetariana con fideo cadejo cambray
Un platillo completo vegetariano para comer rico nutritivo.
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Video de la receta
- Categorías
- Pastas, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Verduras, Leguminosas, Para colesterol elevado, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Verano, Primavera, Michoacán, Jalisco, Ciudad de México
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 180 Gramo pasta fideo cadejo cambray la moderna
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 1 Pieza zanahoria
- 1/4 Pieza cebolla morada
- 1 Pieza calabacita italiana
- 1 Taza chícharos chinos
- 1 Pieza pimiento morrón rojo
- 5 Pieza champiñones
- al gusto salsa de soya
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
- escurridor
- cuchillo
Preparación:
Cortar en juliana la calabacita, pimiento, zanahoria y la cebolla y champiñones en rodajas.
Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 3 a 5 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla un par de minutos, añadir la zanahoria, pimiento y continuar cociendo 5 minutos más.
Agregar los chícharos chinos, calabacita y champiñones mover constantemente y dejar cocer hasta que as verduras estén al dente cuidando que no se recuezan.
Añadir la salsa de soya mezclar y agregar la pasta de fideo.
Servir inmediatamente.
Paso a paso
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Paso 1
Ingredientes para receta 180 gramos de pasta fideo cadejo cambray la moderna Nuevo 1 cucharada de aceite de oliva 1 pieza de zanahoria 1/4 pieza de cebolla morada 1 pieza de calabacita italiana 1 taza de chícharos chinos 1 pieza de pimiento morrón rojo 5 piezas de champiñones salsa de soya al gusto -
Paso 2
Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 3 a 5 minutos, hasta que esté al dente.Escurrir y reservar. -
Paso 3
Calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla un par de minutos. -
Paso 4
Añadir la zanahoria, pimiento y continuar cociendo 5 minutos más. -
Paso 5
Agregar los chícharos chinos, calabacita. -
Paso 6
Añadir champiñones mover constantemente y dejar cocer hasta que as verduras estén al dente cuidando que no se recuezan. -
Paso 7
Añadir la salsa de soya mezclar. -
Paso 8
Agregar la pasta de fideo. -
Paso 9
Servir inmediatamente.