Pastel de colibrí
Hoy te invitamos a preparar este delicioso postre para acompañar la comida diaria o para ocasiones especiales.
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Video de la receta
- Categorías
- Frutas, Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para receta
- 3 Taza harina de trigo
- 2 Taza azúcar blanca
- 3/4 Taza aceite vegetal comestible
- 12 Pieza nuez picada
- 2 Pieza plátano bien maduro
- 1 Lata piña en almíbar
- 1 Cucharita esencia de vainilla
- 1 Cucharita canela en polvo
- 4 Pieza huevo
- 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
Utensilios
- Tazón
- Pala
- horno
- refrigerador
- batidora
- Molde desmoldable para pastel
Preparación:
Precalienta el horno a 189 grados. Engrasa tres moldes para pasteles redondos.
En un bowl grande, mezcla la mantequilla, añade el azúcar, los huevos uno a uno, la harina con polvo para hornear, el aceite, nueces, plátanos, piña, vainilla y canela.
Divide la masa en partes iguales entre los tres moldes. Hornea a 180 grados de 26 a 28 minutos.
Saca del horno y deja enfriar.
Betún:
En el bowl de una batidora eléctrica combina el azúcar, el queso crema, la mantequilla, la vainilla y la leche a velocidad media hasta que se integre la mezcla perfectamente.
Si es necesario, añade más leche, 1 cucharadita a la vez, para lograr la consistencia adecuada.
Ensamble:
Coloca la primera capa de betún en la parte de arriba de uno de los pasteles. Pon encima el que sigue y repite la operación.
Repite el proceso de nuevo con la ultima capa. Espolvorea la parte superior con las nueces.
Refrigera hasta que esté listo para servir.