Pastel de elote
Delicioso pastel de elote una manera de preparar el elote en un postre.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Huevo, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera, Puebla, Ciudad de México, Morelos
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para receta
- 25 Gramo mantequilla
- 1/4 Taza azúcar blanca
- 4 Pieza yema de huevo
- 1/4 Taza harina de arroz tres estrellas
- 2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 6 Pieza elote
- 1/4 Taza leche de vaca
- 125 Gramo queso fresco
- 4 Pieza clara de huevo
- al gusto pan molido
- al gusto mantequilla
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- taza para medir
- batidora
- cuchillo
- Molde desmoldable para pastel
- licuadora
- cucharas para medir
Preparación:
Acremar la mantequilla, agregar el azúcar y sin dejar de batir, añadir las yemas una por una.
Posteriormente agregar la Harina de Arroz Tres Estrellas® junto con el polvo para hornear.
Licuar el elote, la leche y el queso y se mezcla a la anterior preparación.
Batir las claras a punto de turrón.
Agregar las claras a punto de turrón de forma envolvente, incorporando todo muy bien.
Se vacía a un molde previamente engrasado y enharinado y se hornea a 200°C por aproximadamente 40 a 50 minutos.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 25 gramos de mantequilla 1/4 taza de azúcar blanca 4 piezas de yema de huevo 1/4 taza de harina de arroz tres estrellas 125 gramos de queso fresco 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan pan molido al gusto mantequilla al gusto 6 piezas de elote Help 1/4 taza de leche de vaca 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 25 gramos de mantequilla 1/4 taza de azúcar blanca 4 piezas de yema de huevo 1/4 taza de harina de arroz tres estrellas 125 gramos de queso fresco 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan pan molido al gusto mantequilla al gusto 6 piezas de elote Help 1/4 taza de leche de vaca 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química) -
Paso 2 Acremar la mantequilla, agregar el azúcar y sin dejar de batir, añadir las yemas una por una.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Acremar la mantequilla, agregar el azúcar y sin dejar de batir, añadir las yemas una por una. -
Paso 3 Posteriormente agregar la Harina de Arroz Tres Estrellas® junto con el polvo para hornear.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Posteriormente agregar la Harina de Arroz Tres Estrellas® junto con el polvo para hornear. -
Paso 4 Licuar el elote, la leche y el queso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Licuar el elote, la leche y el queso. -
Paso 5 Mezclar a la anterior preparación.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Mezclar a la anterior preparación. -
Paso 6
Batir las claras a punto de turrón. -
Paso 7
Agregar las claras a punto de turrón de forma envolvente, incorporando todo muy bien. -
Paso 8 Se vacía a un molde previamente engrasado y enharinado y se hornea a 200°C por aproximadamente 40 a 50 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Se vacía a un molde previamente engrasado y enharinado y se hornea a 200°C por aproximadamente 40 a 50 minutos. -
Paso 9 Servir.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir.