pastel de elote
es un pastel muy sabroso lo aprendí a hacer con una maestra de repostería eso fue hace como 10 años desgraciadamente no recuerdo los apellidos de la maestra solo recuerdo que se llama gloria y quiero compartirlo para que lo hagan
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- Categorías
- Postres panes y galletas, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Adultos
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 5 Pieza elotes tiernos
- 5 Pieza huevo
- 100 Gramo mantequilla
- 100 Gramo harina de arroz
- 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 250 Mililitro crema de leche de vaca
- al gusto pan molido
- al gusto azúcar glass (pulverizada)
- al gusto cerezas frescas
- al gusto hojas de hiervabuena
Utensilios
- Cuchara
- Licuadora
- horno
- molde metálico para rosca
- batidor de globo
- Pala miserable
Preparación:
licuar los elotes con la mantequilla fundida fría y la crema. batir las claras de huevo a punto de turrón se va agregando las yemas 1x1 sin dejar de batir el azúcar espolvoreando,los elotes licuados alternando con la harina de arroz cernida con los polvos de hornear se incorpora todo bien de manera envolvente se vacía al molde de rosca que engrasado generosamente y cubierto con pan molido (se engrasa bien para que no se pegue) se mete al horno a 200c de 40 a50 min. dejar enfriar adornar con azúcar glass canela molida al gusto cerezas y hojitas de hierva buena.Paso a paso
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Paso 1
licuar los elotes con la crema, mantequilla fundida y fria -
Paso 1
licuar los elotes con la crema, mantequilla fundida y fria -
Paso 2
cernir la harina de arroz con los polvos de hornear -
Paso 2
cernir la harina de arroz con los polvos de hornear -
Paso 3
separar las yemas de las claras de huevo -
Paso 3
separar las yemas de las claras de huevo