Pastel de natas
Esta receta la compartió la bisnieta de Rita Torres, quien ya falleció. Me di a la tarea de interpretar la receta, ya que estaba escrita incompleta y con errores, además, adapté los ingredientes para que fuera media receta. Si quieren hacer la porción original, multipliquen todo por dos, sólo los huevos serían 7 en vez de 8.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Cocina diaria, Menos de 60 minutos
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza huevo
- 3/4 Taza jugo de naranja
- 1 1/2 Cucharita esencia de vainilla
- 1/2 Taza nata
- 1/2 Taza azúcar morena
- 1 1/2 Taza harina de trigo
- 2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 1/2 Cucharita sal
- 1 Trozo mantequilla
- 1 Pieza palillos
Utensilios
- Tazón
- Licuadora
- horno
- taza para medir
- batidor de globo
- Pala miserable
- Molde redondo para pastel de 20 cm de diámentro
- cucharas para medir
Preparación:
Colocar en el vaso de la licuadora los huevos, el jugo de naranja, el extracto de vainilla la nata y el azúcar. Licuar.
Colocar la harina, el polvo de hornear y las sal en un tazón y mezclar. Agregar la mezcla licuada e incorporar con un batidor de globo.
Engrasar un molde redondo para pastel de 17 cm de diámetro con mantequilla, espolvorear con harina y pasarla bien por todo el molde. Sacudir el exceso.
Colocar la mezcla dentro del molde engrasado y enharinado. Hornear en horno pre calentado a 350°F (175°C) durante aproximadamente 30 minutos. Hasta que el pastel se vea dorado de arriba y un palillo de madera insertado a centro salga limpio.
Paso a paso
-
Paso 1 4 piezas de huevos 3/4 de taza de jugo de naranja 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla ½ taza de nata ½ taza de azúcar morena 1 ½ tazas de harina de trigo 2 cucharitas de polvo para hornear ½ cucharita de sal 1 trozo de mantequilla Palillo de dientes
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
4 piezas de huevos 3/4 de taza de jugo de naranja 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla ½ taza de nata ½ taza de azúcar morena 1 ½ tazas de harina de trigo 2 cucharitas de polvo para hornear ½ cucharita de sal 1 trozo de mantequilla Palillo de dientes -
Paso 2 Colocar en el vaso de la licuadora los huevos, el jugo de naranja, el extracto de vainilla la nata y el azúcar. Licuar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Colocar en el vaso de la licuadora los huevos, el jugo de naranja, el extracto de vainilla la nata y el azúcar. Licuar. -
Paso 3 Colocar la harina, el polvo de hornear y las sal en un tazón y mezclar. Agregar la mezcla licuada e incorporar con un batidor de globo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Colocar la harina, el polvo de hornear y las sal en un tazón y mezclar. Agregar la mezcla licuada e incorporar con un batidor de globo. -
Paso 4 Engrasar un molde redondo para pastel de 17 cm de diámetro con mantequilla, espolvorear con harina y pasarla bien por todo el molde. Sacudir el exceso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Engrasar un molde redondo para pastel de 17 cm de diámetro con mantequilla, espolvorear con harina y pasarla bien por todo el molde. Sacudir el exceso. -
Paso 5 Colocar la mezcla dentro del molde engrasado y enharinado. Hornear en horno pre calentado a 350°F (175°C) durante aproximadamente 30 minutos. Hasta que el pastel se vea dorado de arriba y un palillo de madera insertado a centro salga limpio.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Colocar la mezcla dentro del molde engrasado y enharinado. Hornear en horno pre calentado a 350°F (175°C) durante aproximadamente 30 minutos. Hasta que el pastel se vea dorado de arriba y un palillo de madera insertado a centro salga limpio. -
Paso 6 Servir acompañado de un vaso de leche o una taza de café o té.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Servir acompañado de un vaso de leche o una taza de café o té.