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Pastel garapiñado

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 14 de febrero de 2023

Pastel delicioso hecho con nueces una manera diferente de preparar un rico postre.

Calificación:

Visitas: 35240 (históricas)

Video de la receta
Tiempo
60 minutos

Ingredientes para pastel

  • 2 1/2 Taza harina de trigo
  • 1/2 Cucharita sal
  • 1 Cucharita bicarbonato de sodio
  • 100 Gramo mantequilla
  • 3/4 Taza azúcar blanca
  • 2 Pieza huevo
  • 1 Cucharita esencia de vainilla
  • 1 Taza leche de vaca
  • 1/2 Taza uva pasa
  • al gusto manteca vegetal
  • al gusto papel encerado

Ingredientes para cubierta

  • 3/4 Taza miel de maple
  • 45 Gramo mantequilla
  • 1/4 Taza azúcar mascabado
  • 200 Gramo nuez

Utensilios

  • Tazón
  • horno
  • cernidor
  • taza para medir
  • batidora
  • Pala miserable
  • Molde desmoldable para pastel
  • cucharas para medir

Preparación:

 Engrasar con manteca el molde desmoldable para pastel y  cubrir el fondo con papel encerado y volver a engrasar el papel. Reservar

Colocar en tazón la miel maple, 45 gr de mantequilla y el ¼ taza de azúcar mascabado. Mezclar con la ayuda de la batidora y vaciar en el fondo del molde, acomodar los corazones de nuez sobre la mezcla y reservar.

Cernir la harina junto con la sal y bicarbonato. 

Acremar  la mantequilla con el azúcar en un tazón con la ayuda de la batidora, agregar huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Continuar batiendo y  agregar  los ingredientes secos alternando con la leche, y por último las pasas. Agregar la mezcla al molde con las nueces y hornear a (350 ° F) o (175° C )  durante 45 minutos.

Dejar enfriar unos minutos y antes de voltear el pastel calentar el fondo del molde sobre la lumbre rápidamente para que se despegue más fácilmente. Desmoldar y servir en rebanadas.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes para pastel 2 1/2 tazas de harina de trigo 1/2 cucharita de sal 1 cucharita de bicarbonato de sodio 100 gramos de mantequilla 3/4 taza de azúcar blanca 2 piezas de huevo 1 cucharita de esencia de vainilla 1 taza de leche de vaca 2 cucharitas de vinagre blanco 1/2 taza de uva pasa manteca vegetal al gusto papel encerado al gusto Ingredientes para cubierta 3/4 taza de miel de maple 45 gramos de mantequilla 1/4 taza de azúcar mascabado 200 gramos de nuez
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Engrasar con manteca el molde desmoldable para pastel.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Cubrir el fondo con papel encerado y volver a engrasar el papel. Reservar
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Colocar en tazón la miel maple, 45 gr de mantequilla y el ¼ taza de azúcar mascabado.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Mezclar con la ayuda de la batidora y vaciar en el fondo del molde.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Acomodar los corazones de nuez sobre la mezcla y reservar.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Cernir la harina junto con la sal y bicarbonato.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Acremar la mantequilla con el azúcar en un tazón con la ayuda de la batidora.
  9. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Agregar huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Continuar batiendo.
  10. Imagen del paso 10

    Paso 10

    Agregar los ingredientes secos alternando con la leche.
  11. Imagen del paso 11

    Paso 11

    Agregar por último las pasas.
  12. Imagen del paso 12

    Paso 12

    Agregar la mezcla al molde con las nueces y hornear a (350 ° F) o (175° C ) durante 45 minutos.
  13. Imagen del paso 13

    Paso 13

    Dejar enfriar unos minutos y antes de voltear el pastel calentar el fondo del molde sobre la lumbre rápidamente para que se despegue más fácilmente.
  14. Imagen del paso 14

    Paso 14

    Desmoldar.
  15. Imagen del paso 15

    Paso 15

    Servir en rebanadas.