Pay de limón sin horno

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para queso 190 gramos de queso crema 7 piezas de limón 1 lata de media crema 1 lata de leche condensada 7 gramos de grenetina natural 1/4 taza de agua Ingredientes para base 2 cucharadas de azúcar blanca 340 gramos de galletas marías 100 gramos de mantequilla
2. 

   Paso 2

   Para preparar la base: moler las galletas de pocas a la vez en la licuadora hasta que queden bien molidas.
3. 

   Paso 3

   Colocar las galletas sobre el molde desmoldable para pastel.
4. 

   Paso 4

   Añadir las dos cucharadas de azúcar y mezclar.
5. 

   Paso 5

   Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien.
6. 

   Paso 6

   Aplanar bien toda la mezcla sobre la base del molde con la mano. Una vez compactada, meter al congelador por 10 minutos únicamente.
7. 

   Paso 7

   Para preparar el queso, agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia a ¼ de taza de agua, mrzclar y calentar a baño maria.

8. Paso 8

   Colocar en el vaso de la licuadora la lata leche condensada, media crema.
9. 

   Paso 9

   Agregar el queso crema, el jugo de 5 limones y la ralladura de limón, moler bien.
10. 

    Paso 10

    Agregar sin dejar de moler la grenetina hidratada y continuar moliendo hasta integrar todo.
11. 

    Paso 11

    Vaciar sobre el molde de las galletas.
12. 

    Paso 12

    Decorar con rebanadas de limón. Refrigerar al menos tres horas.
13. 

    Paso 13

    Desmoldar y servir en rebanadas.
14. 

    Paso 14