Pay de yogurt con fresas sin hornear

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para base 360 gramos de galletas marías 110 gramos de mantequilla 2 cucharadas de azúcar blanca Ingredientes para relleno 3 tazas de yogurt activia Nuevo 21 gramos de grenetina natural 500 gramos de fresas 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón 1/2 taza de azúcar blanca
2. 

   Paso 2

   Para preparar la base, colocar las galletas marías en la licuadora de pocas a la vez y moler hasta que quede polvo.
3. 

   Paso 3

   Colocar las galletas molidas sobre el un molde desmoldable para pastel, las dos cucharadas de azúcar y mezclar con la mano.
4. 

   Paso 4

   Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Aplanar bien toda la mezcla sobre la base del molde, compactarla.
5. 

   Paso 5

   Cortar unas fresas en rebanadas y colocar alrededor del molde hasta cubrir la pared. Meter al congelador por 10 minutos únicamente
6. 

   Paso 6

   Para preparar el relleno, Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia en una taza con ¼ de agua, mezclar ligeramente con un tenedor y dejar reposar 5 minutos hasta que se vea sólida.
7. 

   Paso 7

   Poner el recipiente a calentar a baño maría, mezclando hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco.
8. 

   Paso 8

   Colocar las fresas previamente desinfectadas y sin pedúnculo en el vaso de la licuadora, moler bien y colar.
9. 

   Paso 9

   Batir en un tazón el yogur y la media taza de azúcar utilizando un batidor de globo (se puede usar sustituto de azúcar como Splenda).
10. 

    Paso 10

    Añadir la fresa molida y ralladura de limón y mezclar hasta integrar.
11. 

    Paso 11

    Agregar la mezcla de grenetina ya fría y continuar batiendo hasta integrar por completo.
12. 

    Paso 12

    Vaciar sobre el molde con las galletas. Refrigerar al menos tres horas.
13. 

    Paso 13

    Decorar el pay con fresas
14. 

    Paso 14

    Desmoldar y servir en rebanadas.