Pescado a la mostaza
Un pescado ideal para esta temporada de Cuaresma.
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- Categorías
- Pescado, Platos fuertes, Básicas recién casados, Más de 60 minutos, Adultos, Cuaresma
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Taza mostaza
- 1/4 Taza vino blanco
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Pieza filete de pescado
- 190 Gramo mantequilla
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 2 Pieza zanahoria
- 1 Pieza jitomate bola
- al gusto perejil fresco
Utensilios
- estufa
- refractario para horno
- cuchillo
Preparación:
Mezclar la mostaza con el vino, reserva. Precalienta el horno a 170 grados centígrados. Salpimienta el pescado, úntalo con la mostaza y colócalo dentro de un refractario (previamente engrasado con mantequilla). Hornea 15 minutos.
Saca el pescado del horno. Coloca sobre éste la mantequilla, cebolla fileteada, zanahoria en rodajas y el jitomate en gajos. Hornea nuevamente unos 20 minutos más, voltealo una sola vez con sus jugos báñalo (aproximadamente 5 minutos). Una vez que esté bien cocido retira del horno. Decora con el perejil. Puedes acompañarlo con puré de papa con champiñones.