Pescado con chile y naranja
Deliciosa y sencilla receta de pescado, si se prefiere, omita el chile de árbol para que no pique.
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Video de la receta
- Categorías
- Pescado, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Cuaresma, Quintana Roo, Me quiero bien
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza chile ancho
- 1 Pieza chile de árbol
- 1 Pieza naranja
- 1 Diente ajo
- 1/2 Cucharita orégano seco
- 1/2 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1 Trozo mantequilla
- 6 Pieza filete de pescado
- al gusto papel aluminio
Utensilios
- estufa
- Licuadora
- horno
- olla honda pequeña
- pinza
- Fuente para horno
Preparación:
Desvenar los chiles anchos y poner a hervir en una olla con agua y el chile de árbol sin rabo durante 2 minutos. Dejar reposar unos minutos, escurrir los chiles, colocar en el vaso de la licuadora con el jugo de la naranja, el ajo, la sal, el orégano y la pimienta. Licuar.
Engrasar una fuente para horno con mantequilla, colocar ahí los filetes de pescado, bañar con la salsa. Tapear con papel aluminio y hornear durante 25 a 30 minutos a 350° F (175° C).
Servir acompañados de arroz blanco y ensalada de lechugas.
Paso a paso
-
Paso 1 2 chile ancho 1 chile de árbol 1 naranja 1 diente de ajo ½ cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra molida 1 trozo de mantequilla 6 filetes de pescado Papel aluminio al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
2 chile ancho 1 chile de árbol 1 naranja 1 diente de ajo ½ cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra molida 1 trozo de mantequilla 6 filetes de pescado Papel aluminio al gusto -
Paso 2 Desvenar los chiles anchos y poner a hervir en una olla con agua y el chile de árbol sin rabo durante 2 minutos. Dejar reposar unos minutos, escurrir los chiles, colocar en el vaso de la licuadora con el jugo de la naranja, el ajo, la sal, el orégano y la pimienta. Licuar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Desvenar los chiles anchos y poner a hervir en una olla con agua y el chile de árbol sin rabo durante 2 minutos. Dejar reposar unos minutos, escurrir los chiles, colocar en el vaso de la licuadora con el jugo de la naranja, el ajo, la sal, el orégano y la pimienta. Licuar. -
Paso 3 Engrasar una fuente para horno con mantequilla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Engrasar una fuente para horno con mantequilla. -
Paso 4 Colocar ahí los filetes de pescado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Colocar ahí los filetes de pescado. -
Paso 5 Bañar con la salsa. Tapear con papel aluminio y hornear durante 25 a 30 minutos a 350° F (175° C).
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Bañar con la salsa. Tapear con papel aluminio y hornear durante 25 a 30 minutos a 350° F (175° C). -
Paso 6 Servir acompañado de arroz blanco y ensalada de lechugas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Servir acompañado de arroz blanco y ensalada de lechugas.