Pescado empapelado con papas sin horno

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 4 piezas de filete de pescado blanco 2 dientes de ajo 1 pieza de papa blanca 1 pieza de zanahoria 1 pieza de calabacita italiana 1/2 pieza de cebolla blanca 1 cucharada de orégano seco 4 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto pimienta negra molida al gusto papel aluminio al gusto
2. 

   Paso 2

   Salpimentar los filetes de pescado por ambos lados.
3. 

   Paso 3

   Cortar la cebolla en tiras al igual que la calabacita y la zanahoria.
4. 

   Paso 4

   Machacar el ajo y colocar en un tazón con el aceite de oliva, mezclar bien.
5. 

   Paso 5

   Colocar un trozo de papel aluminio sobre la mesa. Untar un poco del aceite de oliva con ajo en el centro del papel.
6. 

   Paso 6

   Colocar rebanadas de papa muy delgadas sobre el papel aluminio.
7. 

   Paso 7

   Poner encima el filete de pescado.
8. 

   Paso 8

   Agregar cebolla, zanahoria y calabacita en tiras. Espolvorear con orégano seco.
9. 

   Paso 9

   Sellar muy bien el papel aluminio de forma que queda aire sobre el pescado. Repetir el proceso hasta terminar con los filetes.
10. 

    Paso 10

    Poner a cocer los filetes envueltos en papel aluminio sobre el comal a lumbre muy bajita durante 15 minutos. Remover del fuego y abrir con cuidado
11. 

    Paso 11

    Servir de inmediato acompañado de arroz blanco.