Pescado en Salsa Verde
Filetes de pescado en salsa de tomate verde.
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- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Cuaresma
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 6 Pieza filete de pescado blanco
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1/4 Taza hojas de cilantro
- al gusto pimienta negra molida
- 6 Pieza tomate verde (tomatillo)
- 1 Pieza chile serrano
- 6 Hoja hoja de tlanepa
- 6 Trozo papel aluminio
Preparación:
1. Licuar el tomate, cebolla, ajo, cilantro, chile. Sazonar con sal y pimienta.2. Colocar en u cuadro de papel aluminio una hoja de tlanepa (también conocida como hoja santa, acuyo, hoja de anís, cordoncillo blanco), 1 filete de pescado, y una cucharada de salsa. Sazonar al gusto.
3. Cerrar el papel aluminio, de tal manera que no se salga la salsa. Cocinar al vapor unos 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
TIPS: Prueba licuar una leche evaporada o queso crema para darle variedad a la salsa.