Pescado frito entero
Estas receta nos la solicitó Gaby Lopez a sugerencia de su hijo Adrés. Con mucho cariño para ellos esta deliciosa y sencilla forma de preparar cualquier pescado entero.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Cuaresma, Veracruz, Quintana Roo, Baja California Norte, Tamaulipas, Sonora, Sinaloa, Me quiero bien
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza huachinango entero sin vísceras ni escamas
- 6 Diente ajo
- 1 Cucharita sal
- aceite de canola
- 1/4 Cucharita paprika
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- harina de trigo
Utensilios
- estufa
- Pala
- Licuadora
- sartén abierto
- plato
Preparación:
Enjuagar los pescados en agua limpia, escurrir y secar con una toalla absorbente.
Moler el ajo con muy poca agua, sal, pimienta y paprika en la licuadora. Untar bien los pescados con la mezcla y dejar marinar al menos 20 minutos. Se puede dejar marinando desde una noche anterior dentro del refrigerador.
Secar los pescados con una toalla absorbente y espolvorear con harina. Sacudir el exceso.
Poner a calentar aceite vegetal en un sartén y sofreír los pescados durante 5 a 8 minutos de cada lado.
Servir acompañados de arroz y verduras al vapor o ensalada de lechugas.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes: 4 piezas de Huachinango entero sin vísceras ni escamas Aceite de canola Harina de trigo 1/4 cucharita de Pimienta negra molida 1/4 cucharita de Paprika 1 cucharita de Sal 6 dientes de Ajo
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
Ingredientes: 4 piezas de Huachinango entero sin vísceras ni escamas Aceite de canola Harina de trigo 1/4 cucharita de Pimienta negra molida 1/4 cucharita de Paprika 1 cucharita de Sal 6 dientes de Ajo -
Paso 2 Enjuagar los pescados en agua limpia, escurrir y secar con una toalla absorbente. Moler el ajo con muy poca agua, sal, pimienta y paprika en la licuadora.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Enjuagar los pescados en agua limpia, escurrir y secar con una toalla absorbente. Moler el ajo con muy poca agua, sal, pimienta y paprika en la licuadora. -
Paso 3 Untar bien los pescados con la mezcla y dejar marinar al menos 20 minutos. Se puede dejar marinando desde una noche anterior dentro del refrigerador.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Untar bien los pescados con la mezcla y dejar marinar al menos 20 minutos. Se puede dejar marinando desde una noche anterior dentro del refrigerador. -
Paso 4 Secar los pescados con una toalla absorbente y espolvorear con harina. Sacudir el exceso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Secar los pescados con una toalla absorbente y espolvorear con harina. Sacudir el exceso. -
Paso 5 Poner a calentar aceite vegetal en un sartén y sofreír los pescados durante 5 a 8 minutos de cada lado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Poner a calentar aceite vegetal en un sartén y sofreír los pescados durante 5 a 8 minutos de cada lado. -
Paso 6 Servir acompañados de arroz y verduras al vapor o ensalada de lechugas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Servir acompañados de arroz y verduras al vapor o ensalada de lechugas.