Pescado tikin - xic
Receta para preparar pescado tikin xic. Receta de pescado / Instituto Culinario Coronado
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Chile, Niños , Adultos, Cuaresma, Primavera
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para Pescado
- al gusto achiote en pasta
- 1/2 Taza jugo de naranja
- 4 Pieza filete de huachinango
Ingredientes para Salsa
- al gusto chile habanero
- 1/2 Pieza cebolla morada
- al gusto orégano seco
Utensilios
- olla de barro
- tabla para picar
- Pala de madera
Preparación:
PescadoMezclar el achiote con jugo de naranja en un bowl hasta obtener una pasta de consistencia pesada.
En un plato bañar muy bien los filetes de huachinango y dejar marinar toda la noche.
En una olla de barro con poco aceite, poner los filetes de pescado a freír.
Salsa Xnipek
En una ollita de barro, poner el chile habanero y la cebolla bien picados, agregar un poco de limón y orégano. Reposar por 20 minutos.
Servir el pescado bien caliente y acompañar con la salsa Xnipek, frijoles de la olla y plátanos machos fritos.
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