Pipián rojo
Nuestros amigos del restaurante El Mural de los Poblanos nos comparten su receta de la semana.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Chile, Entradas, Adultos, Antojitos, Otoño, Día de la Candelaria, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Fiestas Patrias, Cocina Festiva, Día de Gracias, Primavera, Para la cruda, Puebla, Cenas
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para receta
- 100 Gramo jitomate
- 4 Pieza chile mulato
- 50 Gramo cebolla blanca
- 100 Mililitro agua
- 200 Gramo cacahuate natural
Utensilios
- sartén
- olla honda
Preparación:
Se ponen a hervir los jitomates, cebolla y chiles durante 20 minutos, se licúan y se reservan.
En un sartén se tuestan los cacahuates hasta obtener un color obscuro. Se muelen y se reservan.
En un sartén se sofríe la salsa de chile y jitomate se deja cocinar unos minutos y se agrega el polvo de cacahuate.
Se acompaña con arroz y frijoles. Lo puedes servir con pollo o con cerdo.