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Pizza sin horno

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 28 de abril de 2022

Una pizza deliciosa fácil de preparar sin necesidad de usar un horno, cocinada en pocos minutos y hecha con ingredientes naturales para cualquier ocasión.

Calificación:

Visitas: 41812 (históricas)

Video de la receta
Tiempo
25 minutos

Ingredientes para la pizza

  • 1 Taza harina de trigo
  • 1 Cucharada aceite de oliva
  • 1/3 Taza agua
  • 1/4 Cucharita sal

Ingredientes para el relleno

  • 5 Pieza jitomate guaje
  • 1 Diente ajo
  • 200 Gramo queso mozzarella
  • 2 Rama albahaca

Utensilios

  • estufa
  • Pala
  • tabla para picar
  • sartén abierto
  • sartén
  • pinza
  • cuchillo

Preparación:

Picar el diente de ajo, 4 hojas de albaca y los jitomates guajes finamente.

Para preparar la masa, colocar la harina y sal  en un tazón, integrar  bien. Añadir el aceite, integrar con las manos, y agregar agua. Incorporar todos los ingredientes y amasar muy bien, hasta obtener una masa firme, dejar reposar 15 minutos. 

Para preparar la salsa, colocar el sartén sobre la estufa, y dejar calentar durante 3 minutos, agregar el ajo, jitomate y albaca picada. Tapar y dejar cocer durante 10 minutos a fuego bajo. Apagar y reservar.

Para preparar la pizza,  extender la masa en una base plana enharinada con la ayuda del rodillo. Poner la masa  sobre el sartén. Colocar sobre la estufa y cocer cinco minutos de un lado y voltear con la ayuda de una pala y cocer 5 minutos más. 

Añadir la salsa sobre toda la pizza, y queso mozzarella rebanado. Tapar y dejar cocer durante 15 minutos a fuego bajo. 

Para servir, colocar hojas de albahaca fresca sobre la pizza.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes para para la pizza 1/2 taza de agua 1/4 cucharita de sal 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de harina de trigo Ingredientes para para el relleno 2 ramas de albaca Nuevo 200 gramos de queso mozzarella 1 diente de ajo 5 piezas de jitomate guaje
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Picar el diente de ajo, 4 hojas de albaca y los jitomates guajes finamente. Para preparar la masa colocamos la harina y sal en un tazón, integrar bien.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Añadimos el aceite, integramos, y agregamos agua. Incorporar todos los ingredientes y amasar muy bien, hasta obtener una masa firme, dejar reposar unos minutos.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Para preparar la salsa colocamos el sartén sobre la estufa, y se deja calentar durante 3 minutos, agregar el ajo, jitomate.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Añadir albahaca picada. Tapar y dejar cocer durante 10 minutos a fuego bajo. Apagar y reservar.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Para preparar la pizza extendemos la masa en una base plana enharinada y con la ayuda del rodillo la extendemos.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Poner la masa sobre el sartén grill de Perdura. Colocar sobre la estufa y cocer cinco minutos de un lado y voltear con la ayuda de una pala y cocer 5 minutos más. Añadir la salsa sobre toda la pizza.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Agregar queso mozzarella rebanado. Tapar y dejar cocer durante 15 minutos a fuego bajo.
  9. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Para servir colocar hojas de albaca fresca sobre la pizza.