Pollo a la diabla
Un platillo fuerte delicioso que puedes preparar en casa, nutritivo y práctico.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Pollo, Otoño, Día del Padre, Veracruz, Nuevo León, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 6 Pieza pollo
- 1 cabeza ajo
- 3 Taza crema de leche de vaca
- 100 Gramo queso amarillo
- 6 Pieza chile chipotle adobado
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1/4 Cucharita sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- Licuadora
- sartén abierto
- taza para medir
- olla honda grande
- cucharas para medir
Preparación:
Hervir el pollo en una olla honda grande con suficiente agua, la cabeza de ajo entera y un poquito de sal durante 25 minutos o hasta que esté cocido.
Moler en la licuadora la crema con el chile chipotle y el queso. Reservar.
Calentar el aceite en un sartén y sofreír la salsa un par de minutos. Cuando comience a hervir, agregar las piezas de pollo y continuar cociendo tres minutos más. Rectificar si le falta sal y pimienta. Servir acompañado de arroz blanco.
Paso a paso
-
Paso 1 3 tazas de crema de leche de vaca 6 piezas de chile chipotle adobado 1/4 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva 100 gramos de queso amarillo 1 cabeza de ajo 6 piezas de pollo
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
3 tazas de crema de leche de vaca 6 piezas de chile chipotle adobado 1/4 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva 100 gramos de queso amarillo 1 cabeza de ajo 6 piezas de pollo -
Paso 2 Hervir el pollo en una olla honda grande con suficiente agua, la cabeza de ajo entera y un poquito de sal durante 25 minutos o hasta que esté cocido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Hervir el pollo en una olla honda grande con suficiente agua, la cabeza de ajo entera y un poquito de sal durante 25 minutos o hasta que esté cocido. -
Paso 3 Moler en la licuadora la crema con el chile chipotle y el queso. Reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Moler en la licuadora la crema con el chile chipotle y el queso. Reservar. -
Paso 4 Calentar el aceite en un sartén y sofreír la salsa un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Calentar el aceite en un sartén y sofreír la salsa un par de minutos. -
Paso 5 Cuando comience a hervir, agregar las piezas de pollo y continuar cociendo tres minutos más. Rectificar si le falta sal y pimienta.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Cuando comience a hervir, agregar las piezas de pollo y continuar cociendo tres minutos más. Rectificar si le falta sal y pimienta. -
Paso 6 Servir acompañado de arroz blanco.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Servir acompañado de arroz blanco.