Pollo a la mostaza y vino
Una sabrosa manera de preparar pollo al horno. Receta de mi mamá.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Pollo, Día de las Madres, Verano, Primavera, Veracruz, Nuevo León, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 6 Pieza pollo
- 2 Pieza cebollita de cambray
- 2 Cucharada mostaza dijón
- 1/2 Taza vino blanco seco
- 6 Rebanada tocino
- sal
- papel aluminio
- pimienta negra molida
Utensilios
- tabla para picar
- horno
- refractario para horno
- cuchillo
Preparación:
Enjuagar bien las piezas de pollo con agua y dejar escurrir. Hacer una mezcla de 3 partes de sal por una de pimienta y salpimentar con ella las piezas de pollo. Colocar las piezas de pollo en un refractario para horno.
Picar las cebollas con todo y sus rabos y esparcir sobre las piezas de pollo.
Colocar las rebanadas de tocino sobre todo lo demás.
Mezclar en un tazón pequeño el vino y la mostaza. Revolver bien. Bañar las piezas de pollo con la mezcla y tapar con papel aluminio.
Hornear a 350°F (175°C) durante 45 a 60 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
Servir como plato fuerte acompañado de arroz o pasta y ensalada.
Paso a paso
-
Paso 1 6 piezas de pollo 2 cebollitas de cambray 6 rebanadas de tocino ½ taza de vino blanco seco 2 cucharadas de mostaza Dijon Sal al gusto Pimienta al gusto Papel aluminio
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
6 piezas de pollo 2 cebollitas de cambray 6 rebanadas de tocino ½ taza de vino blanco seco 2 cucharadas de mostaza Dijon Sal al gusto Pimienta al gusto Papel aluminio -
Paso 2 Enjuagar bien las piezas de pollo con agua y dejar escurrir. Hacer una mezcla de 3 partes de sal por una de pimienta y salpimentar con ella las piezas de pollo. Colocar las piezas de pollo en un refractario para horno.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Enjuagar bien las piezas de pollo con agua y dejar escurrir. Hacer una mezcla de 3 partes de sal por una de pimienta y salpimentar con ella las piezas de pollo. Colocar las piezas de pollo en un refractario para horno. -
Paso 3 Picar las cebollitas con todo y rabo, esparciendo sobre las piezas de pollo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Picar las cebollitas con todo y rabo, esparciendo sobre las piezas de pollo. -
Paso 4 Agregar las tiras de panceta o tocino encima de la preparación.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Agregar las tiras de panceta o tocino encima de la preparación. -
Paso 5 Mezclar en un tazón pequeño el vino y la mostaza. Revolver bien. Bañar las piezas de pollo con la mezcla y tapar con papel aluminio. Hornear a 350°F (175°C) durante 45 a 60 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Mezclar en un tazón pequeño el vino y la mostaza. Revolver bien. Bañar las piezas de pollo con la mezcla y tapar con papel aluminio. Hornear a 350°F (175°C) durante 45 a 60 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. -
Paso 6 Servir como plato fuerte acompañado de arroz o pasta y ensalada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Servir como plato fuerte acompañado de arroz o pasta y ensalada.