Pollo al curry
Sencilla, rápida y diferente manera de preparar pollo.
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Video de la receta
- Tiempo
- 50 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza pechuga de pollo sin hueso sin piel
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 2 Cucharada harina de trigo
- 2 Taza leche de vaca
- 1 Cucharada curry en polvo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- taza para medir
- sartén abierto con tapa
- pinza
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Picar finamente la cebolla. Salpimentar las pechugas de pollo. Sellar cociendo dentro de una olla honda con un poco de aceite y dando vuelta para que se vean cocidas por todos lados. Sacar las pechugas ya selladas y reservar.
En la olla honda, agregar un poco más de aceite y acitornar la cebolla picada durante un minuto hasta que se torne más transparente. Agregar la harina. Cocer durante 3 a 5 minutos, meneando hasta que tome un color dorado pero no tostado. Agregar la leche poco a poco y revolver vigorosamente para que no se formen grumos. Una vez incorporada la harina, añadir el curry y mezclar hasta integrar.
Colocar las pechugas dentro de la olla nuevamente. Tapar, bajar la lumbre y dejar cocer durante 30 minutos.
Servir acompañado de arroz blanco.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes: 2 cucharadas de Harina de trigo 1/4 pieza de Cebolla blanca Aceite de oliva al gusto Pimienta negra molida al gusto Sal al gusto 1 cucharada de Curry en polvo 2 tazas de Crema de leche de vaca 2 piezas de Pechuga de pollo sin hueso
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
Ingredientes: 2 cucharadas de Harina de trigo 1/4 pieza de Cebolla blanca Aceite de oliva al gusto Pimienta negra molida al gusto Sal al gusto 1 cucharada de Curry en polvo 2 tazas de Crema de leche de vaca 2 piezas de Pechuga de pollo sin hueso -
Paso 2 Picar finamente la cebolla. Salpimentar las pechugas de pollo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Picar finamente la cebolla. Salpimentar las pechugas de pollo. -
Paso 3 Sellar cociendo dentro de una olla honda con un poco de aceite y dando vuelta para que se vean cocidas por todos lados. Sacar las pechugas ya selladas y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Sellar cociendo dentro de una olla honda con un poco de aceite y dando vuelta para que se vean cocidas por todos lados. Sacar las pechugas ya selladas y reservar. -
Paso 4 En la olla honda, agregar un poco más de aceite y acitornar la cebolla picada durante un minuto hasta que se torne más transparente. Agregar la harina. Cocer durante 3 a 5 minutos, meneando hasta que tome un color dorado pero no tostado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
En la olla honda, agregar un poco más de aceite y acitornar la cebolla picada durante un minuto hasta que se torne más transparente. Agregar la harina. Cocer durante 3 a 5 minutos, meneando hasta que tome un color dorado pero no tostado. -
Paso 5 Agregar la leche poco a poco y revolver vigorosamente para que no se formen grumos. Una vez incorporada la harina, añadir el curry y mezclar hasta integrar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Agregar la leche poco a poco y revolver vigorosamente para que no se formen grumos. Una vez incorporada la harina, añadir el curry y mezclar hasta integrar. -
Paso 6 Colocar las pechugas dentro de la olla nuevamente. Tapar, bajar la lumbre y dejar cocer durante 30 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Colocar las pechugas dentro de la olla nuevamente. Tapar, bajar la lumbre y dejar cocer durante 30 minutos. -
Paso 7 Servir acompañado de arroz blanco.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 7
Servir acompañado de arroz blanco. -
Paso 8 Sonia Ortiz y su hijo David Villarreal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 8
Sonia Ortiz y su hijo David Villarreal.