Pollo al horno con papa, chícharos y zanahorias
Sencillo y sabroso pollo al horno maridado con vino tinto Serafiel de Adobe Guadalupe.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Pollo, Tinto, Día del Padre
- Tiempo
- 90 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza pollo entero
- 1 Taza papas cambray
- 1 Taza chícharos frescos
- 2 Pieza zanahoria
- al gusto pimienta negra entera
- al gusto sal
- 1 botella vino tinto serafiel de adobe guadalupe
- al gusto papel aluminio
Utensilios
- tabla para picar
- horno
- cuchillo
- Refractario para brownies
Preparación:
Pelar los chícharos y cortar en rodajas las zanahorias. Espolvorear cada pollito de leche con pimienta negra molida y un poco de sal. Colocar en un refractario junto con las papas de cambray. Envolver con papel aluminio. También se puede hacer con pollo normal. Hornear a 350°F (180°C) durante 30 minutos. Abrir el horno, levantar el papel aluminio y añadir los chícharos y zanahorias, cocer, tapar nuevamente y continuar cociendo 30 minutos más.Destapar el refractario y abrir el papel aluminio, dejar dorar la piel de los pollitos durante 20 minutos más. Servir un pollito por persona acompañado con una copa de vino tinto Serafiel de Adobe Guadalupe.Paso a paso
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Paso 1 2 pollitos de leche 1 taza de papas de cambray 1 taza chícharos 2 zanahorias Pimienta negra entera Sal al gusto 1 botella de vino tinto Serafiel de Adobe Guadalupe Papel aluminio
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
2 pollitos de leche 1 taza de papas de cambray 1 taza chícharos 2 zanahorias Pimienta negra entera Sal al gusto 1 botella de vino tinto Serafiel de Adobe Guadalupe Papel aluminio -
Paso 2 Pelar los chícharos y cortar en rodajas las zanahorias. Espolvorear cada pollito de leche con pimienta negra molida y un poco de sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Pelar los chícharos y cortar en rodajas las zanahorias. Espolvorear cada pollito de leche con pimienta negra molida y un poco de sal. -
Paso 3 Colocar en un refractario junto con las papas de cambray. Envolver con papel aluminio. También se puede hacer con pollo normal. Hornear a 350°F (180°C) durante 30 minutos. Abrir el horno, levantar el papel aluminio y añadir los chícharos y zanahorias, cocer, tapar nuevamente y continuar cociendo 20 minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Colocar en un refractario junto con las papas de cambray. Envolver con papel aluminio. También se puede hacer con pollo normal. Hornear a 350°F (180°C) durante 30 minutos. Abrir el horno, levantar el papel aluminio y añadir los chícharos y zanahorias, cocer, tapar nuevamente y continuar cociendo 20 minutos más. -
Paso 4 Destapar el refractario y abrir el papel aluminio, dejar dorar la piel de los pollitos durante 10 minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Destapar el refractario y abrir el papel aluminio, dejar dorar la piel de los pollitos durante 10 minutos más. -
Paso 5 Servir un pollito por persona acompañado con una copa de vino tinto Serafiel de Adobe Guadalupe.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Servir un pollito por persona acompañado con una copa de vino tinto Serafiel de Adobe Guadalupe.