Pollo crujiente

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para pollo 4 piezas de pierna con muslo de pollo Ingredientes para marinar 3/4 taza de leche de vaca 2 piezas de huevo 1 cucharada de orégano 2 dientes de ajo sal al gusto pimienta negra molida al gusto 5 ramas de perejil fresco Ingredientes para empanizar 2 tazas de harina de arroz tres estrellas Help 3 cucharadas de chile piquín en polvo sal al gusto pimienta negra molida al gusto
2. 

   Paso 2

   Preparar la marinada, colocar en un tazón la leche, y los huevos.
3. 

   Paso 3

   Añadir perejil picado, orégano, ajo picado, sal, pimienta.
4. 

   Paso 4

   Revolver muy bien la mezcla con la ayuda del batidor de globo.
5. 

   Paso 5

   Añadir las piezas de pollo y dejar marinar por lo menos 2 horas.
6. 

   Paso 6

   Para empanizar, mezclar las dos tazas de Harina de Arroz.
7. 

   Paso 7

   Agregar el chile en polvo, sal, pimienta y revolver muy bien todo.
8. 

   Paso 8

   Escurrir bien cada pieza de pollo marinado.
9. 

   Paso 9

   Pasar cada pieza de pollo, por la mezcla para empanizar.
10. 

    Paso 10

    Pasar el pollo nuevamente por la mezcla de la leche.
11. 

    Paso 11

    Enharinar una vez más cada pieza de pollo.
12. 

    Paso 12

    Calentar el aceite a fuego medio.
13. 

    Paso 13

    Freír las piezas de pollo durante 20 minutos aproximadamente. ( esta es la clave para obtener una textura crujiente).
14. 

    Paso 14

    Servir caliente.