Pollo empanizado
Especial para la hora de la comida.
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- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Pollo
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para POLLO
- 4 Pieza pierna de pollo
- 1 Litro agua caliente
- 1 Cucharita sal
- 1/2 Trozo cebolla blanca
- 1 Diente ajo
Ingredientes para EMPANIZADO
- 2 Taza pan molido
- 1 Cucharita pimienta
- 1 Cucharita albahaca seca
- 1 Cucharita sal
- 1 Taza aceite de canola
- 1 Pieza huevo batido
- 1 Cucharita orégano
Ingredientes para ACOMPAÑAMIENTO
- 7 Hoja lechuga orejona cortada y desinfectada
- 3 Pieza jitomate
Utensilios
- olla honda con tapa
- Bowl
Preparación:
En una olla honda agrega las piezas de pollo con agua caliente, la cebolla y el diente de ajo. Cuando ya esté cocido, escúrrelo en una coladera y resérvalo.
En un plato hondo bate el huevo, y en otro plato vierte el pan molido, la albahaca seca, la sal, el orégano, revuelve y reserva.
Revisa el pollo que esté sin líquido (ya que puede salpicar en el aceite), y pásalo por el huevo batido,y pásalo por el pan ya codimentado. En una sartén pon bastante aceite de canola, deja que se caliente y coloca el pollo ya empanizado, a fuego medio y revisa que esté cocido por todos lados.
En unas servilletas coloca el pollo para que no tenga exceso de aceite.
Sirve en un plato y coloca unas hojas de lechuga, y rebanadas de jitomate.