Pollo en crema de champiñones

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   2 Pechuga de pollo sin piel 2 tazas de champiñones 1 diente de ajo ½ cebolla 3 cucharadas de harina de trigo 2 tazas de crema Pimienta negra molida la gusto Sal al gusto
2. 

   Paso 2

   Poner a cocer las pechugas de pollo con ¼ de la cebolla y sal al gusto en una olla honda grande con agua durante 40 minutos.
3. 

   Paso 3

   Enjuagar los champiñones con agua, cortar en rebanadas. Picar finamente el ajo y la cebolla restante.
4. 

   Paso 4

   Acitronar el ajo y la cebolla en la sartén abierta con un poco de aceite durante 2 minutos.
5. 

   Paso 5

   Agregar los champiñones y continuar cociendo 3 minutos más.
6. 

   Paso 6

   Agregar el harina y cocer hasta que esté dorada, aproximadamente 3 minutos, sin dejar de mezclar vigorosamente para que no se hagan grumos.
7. 

   Paso 7

   Añadir la crema poco a poco y mezclar para que se integre sin grumos.
8. 

   Paso 8

   Añadir 2 tazas del caldo del pollo y mezclar.
9. 

   Paso 9

   Agregar las pechugas ya cocidas, sazonar con sal y pimienta al gusto, dejar que suelte el hervor, tapar y dejar cocer 10 minutos hasta que tome la consistencia deseada.
10. 

    Paso 10

    Servir acompañadas de arroz blanco.