Pollo en salsa de chile poblano

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes: aceite de oliva al gusto pimienta negra molida al gusto sal al gusto 2 piezas de elote 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca 1/4 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 4 piezas de chile poblano 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel
2. 

   Paso 2

   Salpimentar las pechugas de pollo. Sellar en una sartén con aceite de oliva a fuego alto, dando vuelta con una pinza hasta que cambien de color por todas partes.
3. 

   Paso 3

   Mientras se sellan las pechugas, abrir los chiles con un cuchillo a lo largo y retirar las semillas, las venas y el rabo.
4. 

   Paso 4

   Moler en la licuadora con la crema, el diente de ajo y la cebolla.
5. 

   Paso 5

   Agregar la salsa a las pechugas.
6. 

   Paso 6

   Añadir el elote desgranado, calentar hasta que suelte el hervor, sazonar con sal, bajar la lumbre y cocer tapado 20 minutos más.
7. 

   Paso 7

   Servir acompañado de arroz blanco.