Pollo en salsa de flor de calabaza

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 6 piezas de pollo 1/4 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 1 taza de caldo de pollo 2 manojos de flor de calabaza aceite de oliva al gusto 1/2 taza de granos de elote 1 pieza de calabacita italiana 1 taza de crema de leche de vaca sal al gusto pimienta negra molida al gusto
2. 

   Paso 2

   Cortar las flores de calabaza a la mitad y remover el pistilo, desecharlo y conservar la corola.
3. 

   Paso 3

   Picar la calabacita en cubos pequeños.La cebolla y el ajo finamente
4. 

   Paso 4

   Calentar la cucharada de aceite en la olla y cuando esté caliente añadir las piezas de pollo y sofreír durante 5 minutos o hasta que se vea dorado pero no quemado.
5. 

   Paso 5

   Retirar las piezas de pollo.
6. 

   Paso 6

   Sofreír el ajo y la cebolla en la misma olla durante 3 minutos hasta que la cebolla se torne un poco transparente. Agregar las flores de calabaza.
7. 

   Paso 7

   Añadir granos de elote y calabacita picada sazonar con un poco de sal y cocer durante 3 minutos más. Reservar.
8. 

   Paso 8

   Moler en la licuadora el guisado de flor de calabaza con el caldo de pollo hasta obtener una mezcla homogénea.
9. 

   Paso 9

   Regresar la salsa molida a la olla.
10. 

    Paso 10

    Agregar las piezas de pollo, tapar y dejar cocer a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que el pollo este cocido.
11. 

    Paso 11

    Añade la crema, revuelve para integrar los ingredientes.
12. 

    Paso 12

    Servir inmediatamente.