Pollo en salsa verde
Una receta de pollo sencilla y muy sabrosa para la cocina diaria.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Pollo, Adultos
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 6 Pieza pollo
- 8 Pieza tomate verde (tomatillo)
- 1 Pieza chile serrano
- 1/2 Manojo cilantro
- 1 Diente ajo
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 1 Cucharita sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- Licuadora
- sartén abierto con tapa
Preparación:
Espolvorear las piezas de pollo con un poco de sal. Ponerlas a sellar en aceite bien caliente, dando vuelta con una pinza hasta que se vean doradas.Mientras se sella el pollo, poner a hervir el chile serrano y los tomatillos durante 3 a 5 minutos, solo hasta que cambien de color (la cáscara no debe reventarse). Moler en la licuadora con el cilantro, el ajo y un poco de agua.Agregar la salsa molida al pollo ya sellado, sazonar con sal. Continuar cociendo tapado a lumbre bajita durante 20 minutos más hasta que el pollo esté cocido.Servir acompañado de arroz blanco.Paso a paso
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Paso 1
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
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Paso 2 Espolvorear las piezas de pollo con un poco de sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Espolvorear las piezas de pollo con un poco de sal. -
Paso 3 Ponerlas a sellar en aceite bien caliente, dando vuelta con una pinza hasta que se vean doradas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Ponerlas a sellar en aceite bien caliente, dando vuelta con una pinza hasta que se vean doradas. -
Paso 4 Mientras se sella el pollo, poner a hervir el chile serrano y los tomatillos durante 3 a 5 minutos, sólo hasta que cambien de color (la cáscara no debe reventarse).
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Mientras se sella el pollo, poner a hervir el chile serrano y los tomatillos durante 3 a 5 minutos, sólo hasta que cambien de color (la cáscara no debe reventarse). -
Paso 5 Moler en la licuadora con el cilantro, el ajo y un poco de agua.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Moler en la licuadora con el cilantro, el ajo y un poco de agua. -
Paso 6 Agregar la salsa molida al pollo ya sellado, sazonar con sal. Continuar cociendo tapado a lumbre bajita durante 20 minutos más hasta que el pollo esté cocido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar la salsa molida al pollo ya sellado, sazonar con sal. Continuar cociendo tapado a lumbre bajita durante 20 minutos más hasta que el pollo esté cocido. -
Paso 7 Servir acompañado de arroz blanco.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir acompañado de arroz blanco.